一、根據外界環(huán)境因素進行科學管理
1.堅持每天收聽天氣預報。隨著科學技術的發(fā)展,尤其是氣象衛(wèi)星的應用,天氣預報越來越準確,每天本地區(qū)天氣變化的情況都能提前掌握,中央廣播電臺和中央電視臺都能把當天和第2~3天的天氣變化情況預報出來,特別是對災害性天氣的預報較為詳細。及時掌握天氣變化情況,能為蔬菜生產管理提供提前決策的時間,避免蔬菜生產管理的"盲目性",克服"隨意性".在天氣變化之前采取一些先進的預防措施和管理技術,使設施蔬菜栽培獲得高產高效。2.掌握基本的農業(yè)氣象知識。天氣變化無常,在堅持收聽天氣預報的同時,自己掌握一些基本的農業(yè)氣象知識,可以提高決策的準確性。其中很重要的一點是觀天象,許多農業(yè)諺語是勞動人民千百年來實踐智慧的結晶,對預測天氣,了解天氣變化情況很有幫助。如"天上鉤鉤云(卷云),地下水淋淋",天上有卷云出現(xiàn),就應做好防雨的準備;"魚鱗天,不雨也風顛",如天上出現(xiàn)卷積云,就要做好防風、防雨準備;"久陰大霧晴,久晴大霧陰",冬季陰天的時間長了,早上有大霧,預示晴天即將來到等等。
二、根據土壤情況科學施肥澆水
土壤是蔬菜生長的基礎,土壤各因素(質地、肥力、溫度、通氣、水分)的變化,直接影響著蔬菜的生長發(fā)育和產量、質量。通過對土壤的觀察,就可以判斷土壤中的肥、水、氣的狀況。通過觀察土壤的顏色,可以判斷土壤肥力的高低,土壤質地的好壞。土壤的顏色較暗,近似黃黑色,這種土壤養(yǎng)分較高,土質較粘重;土壤的顏色呈黃褐色,松散,團粒結構多,這種土壤養(yǎng)分含量適中,屬壤質土;土壤的顏色呈黃白色,沙性較重,這種土壤養(yǎng)分含量較貧乏,屬沙質土,易漏水漏肥;如果土壤表層的顏色呈暗綠色,則說明土壤中的鹽分含量過高,需要進行改良。土壤水分可以通過手抓土判斷,抓起一把土手握成團,擲地土團散開,說明水分合適;如手握成團,擲地也不散開,成餅子狀,說明水分較多;如手握不成團,松手散開,說明土壤缺乏水分,需要補充水分。
三、根據苗情長相判斷蔬菜長勢并進行綜合管理
1.觀察蔬菜葉色判斷長勢。蔬菜葉片顏色的深淺反映出蔬菜的長相和肥水管理的高低。蔬菜葉片顏色深了,說明蔬菜的長勢強,肥水充足;蔬菜顏色淡,說明蔬菜長勢弱,可能缺肥缺水;蔬菜顏色發(fā)黑、油亮,葉片比正常葉片厚度增加,開展度較大,遠看蔬菜呈現(xiàn)墨綠色,說明蔬菜長勢太旺,肥水管理過盛(葉菜類除外),果菜類如出現(xiàn)這種顏色就有旺長、徒長趨勢,可造成坐果減少,品質下降,產量降低,此時應控制肥水,使其恢復正常生長;蔬菜葉片顏色發(fā)綠,葉片上挺,開展度適中,遠看綠油油的,這種蔬菜生長適中,無論葉菜、果菜都能得到較高的產量,管理按照正常水平管理;葉片邊緣顏色發(fā)黃、發(fā)暗,葉片變薄,開展度較大或很小,遠看呈黃綠色,這種蔬菜長勢太弱,在管理上就必須加強肥水管理,以促為主。2.根據苗情判斷水分情況。如果水分太多,濕度大,易產生病害,蔬菜生產也不能獲得高產高效。因此,在蔬菜生產管理過程中,掌握適度的水分,是保證蔬菜高產的前提條件。水分的多少,是可以通過苗情長勢長相觀察出來的;在設施蔬菜栽培中,早晨一揭開草簾,如果蔬菜葉片邊緣有水珠,說明蔬菜體內水分多,溫室內濕度大;如果葉片開張度大,顏色鮮綠,說明蔬菜體內不缺水;中午日照最強、濕度最高時,蔬菜有輕度萎蔫,少數(shù)葉片下垂,蔬菜頂部不萎蔫,說明水分正合適,不萎蔫就說明水分多了。根據對應情況,確定是否澆水、中耕或通風以降低濕度。3.從蔬菜長勢判斷養(yǎng)分情況。從蔬菜長勢的強弱,能明顯看出土壤中養(yǎng)分的供應情況,蔬菜長勢強,顏色黑亮,莖稈顏色油亮,葉片厚度加厚,說明土壤養(yǎng)分豐富,供肥能力強,蔬菜吸收養(yǎng)分多,土壤中的可溶性養(yǎng)分含量高,在管理中,為防止蔬菜旺長或徒長,管理時間盡量推后;蔬菜長勢很弱,顏色黃,莖稈顏色發(fā)黃,葉片厚度變薄,說明土壤中的養(yǎng)分含量缺乏,供肥能力弱,蔬菜吸收養(yǎng)分少,土壤中的可溶性養(yǎng)分含量低,沒有供給足夠的養(yǎng)分,因此,要加強肥水的管理,供應速溶、轉化快的化學肥料,同時結合噴施一定量的優(yōu)質葉面肥,促使蔬菜盡快轉壯,正常生長;處于二者之間的蔬菜,是"壯長"蔬菜,在管理上,根據不同蔬菜生長發(fā)育的特點,搞好養(yǎng)分的管理,促進正常生長。