隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的日趨合理,一些彩色蔬菜以其營養(yǎng)全面倍受消費(fèi)者青睞。紫甘藍(lán)以其營養(yǎng)豐富,特別是維生素C含量較高,成為人們喜愛的常用食品。
甘藍(lán)又稱結(jié)球甘藍(lán)、洋白菜、包菜。紫甘藍(lán)是其中的一些品種。紫甘藍(lán)屬于十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種,二年生草本植物。秋季栽培技術(shù)如下:
一、育苗前的準(zhǔn)備
1.育苗地的選擇:選擇地勢高燥、排水良好、背風(fēng)向陽、土質(zhì)肥沃的土壤,前茬忌十字花科作物。
2.苗床制作:播種前做寬1~1.2米,長7~8米的床,將床面10厘米土壤清除。
3.床土配制:將過篩的腐熟糞土和大田土壤按照1∶3的比例充分混合。每100千克營養(yǎng)土加生物鉀肥2千克,用50%多菌靈0.2千克加水100千克噴布營養(yǎng)土,邊噴邊攪拌,噴細(xì)拌勻。將配制好的床土施入床內(nèi),整平。用塑料布蓋嚴(yán)悶2~3天,以備播種。
二、育苗
1.育畝時間:一般在5月末6月初,移栽前30~40天進(jìn)行。
2.用種量:每畝大田用量為50克。
3.種子處理:用30℃的溫水浸種24小時,撈出后放在催芽器皿內(nèi)催芽,溫度保持在25~30℃,種子擰嘴時即可播種。
4.播種方法:先將苗床澆透底水,滲下后用細(xì)土填平苗床,把處理好的種子拌上細(xì)土均勻地撒在床面上,上覆0.8~1厘米的藥土。(藥土用苗菌敵加細(xì)土配制而成).
三、苗期管理
1.溫度管理:播種到出苗前溫度保持在20~25℃,前期如遇低溫,晚上可用地膜覆蓋,白天掀起。之后控制在15~20℃,后期中午溫度過高可適當(dāng)遮蔭,以防苗徒長。
2.水分管理:播種后保持床面見于見濕,根據(jù)缺水情況適當(dāng)澆水,防徒長。
3.病害防治:為防止苗期病害,可用50%多菌靈1000倍液噴灑,每隔7天噴一次,連續(xù)三次。
4.間苗:苗長至2~3片葉時間苗,苗間距8×8厘米。
四、移栽
1.移栽時間:在7月上旬,苗長至6~7片葉時為宜。
2.整地施肥:選擇灌排水方便、前作非蔬菜的大田土壤,打成60厘米的壟,結(jié)合整地每畝施入有機(jī)肥3~5噸,磷酸二銨30~40公斤,做底肥施入。
3.移栽:移栽前將苗床澆透水,切成小塊,盡量帶土坨移栽。大田中按照株距40~45厘米刨埯,澆透水,撒入毒谷防地下害蟲,然后移栽、封埯。
五、田間管理
1.中耕除草:移栽后2~3天開始中耕,及時除掉雜草。封壟前進(jìn)行2~3次。
2.水分管理:要靈活掌握,灌水要看苗、看天、看地。秧苗有萎蔫現(xiàn)象,或葉小、色濃,則缺水;地旱或出現(xiàn)龜裂缺水,要及時灌水。地過濕,葉片大而色淡,則水足,不灌水,地中有積水就及時排除,天要降雨,不灌水。
3.肥料管理:由蓮座生長轉(zhuǎn)入包心生長時,要進(jìn)行追肥,每畝追施尿素20~30公斤或隨水沖入大糞稀700~1000公斤。追肥后立即澆水。
4.防治病蟲害:紫甘藍(lán)的病害很少,如因不良?xì)夂蚧蚬芾聿簧瓢l(fā)生霜霉病和白斑病等,可用25%瑞毒霉和25%多菌靈500倍液進(jìn)行防治。主要蟲害的蚜蟲和菜青蟲,發(fā)現(xiàn)蚜蟲可噴40%樂果乳油1000~1500倍液,菜青蟲在幼齡時用2.5%功夫乳油5000倍液噴霧來防治。
5.采收:一般在9月中旬,當(dāng)葉球長到最大最緊時采收。