栽培設(shè)施:普通食用菌大棚,按大約25厘米層高搭建出菇架,每個架子大約設(shè)5~7層。將棚內(nèi)灌入清水,等水滲下后,在棚內(nèi)撒放石灰粉,即可將菌袋搬到架子上。
降溫設(shè)備:多功能水溫空氣調(diào)節(jié)器,具有夏季降溫、冬季升溫雙重調(diào)溫作用,使用效果不錯。在菌種發(fā)菌過程中,可使培養(yǎng)溫度降至20~25℃。
菌袋轉(zhuǎn)色:常規(guī)生產(chǎn)程序進(jìn)行菌種生產(chǎn)以及菌袋生產(chǎn),待全部完成發(fā)菌后,即可將白色菌袋進(jìn)行三角形“井”字形碼高,并覆蓋塑料膜、草苫等,使其升溫的同時,通過調(diào)節(jié)草苫和塑膜的覆蓋以及夜間的揭蓋,一則促使菌袋表面的白色菌絲倒伏,二來增加菌袋的溫差,促使其盡快轉(zhuǎn)色。
調(diào)溫催蕾:完成轉(zhuǎn)色的菌袋,經(jīng)打孔并補(bǔ)水處理后,即可搬入棚內(nèi),間隔5厘米左右、單層排放,通過“多功能水溫空氣調(diào)節(jié)器”進(jìn)行降溫處理、1~2天后,進(jìn)行高溫刺激,配合棚內(nèi)的用水、光照等刺激,經(jīng)7天即有小菇蕾現(xiàn)出;此后,保持常規(guī)用水,盡量縮小濕差,以保證有菇蕾源源不斷的現(xiàn)出。該階段溫度保持在25℃,空氣相對濕度75%~95%;通過調(diào)整棚頂?shù)母采w物,便棚內(nèi)光照強(qiáng)度保持在300~1200勒克司。
出菇管理:在發(fā)生菇蕾的地方,用小刀片將塑膜切開,注意不要傷到菇蕾。從幼蕾伸出之后,就進(jìn)入出菇管理階段,該階段應(yīng)該保持溫度在25℃、相對濕度80%~95%、500~1000勒克司的光照和適當(dāng)?shù)耐L(fēng);當(dāng)菌蓋直徑達(dá)到2厘米以上時,可對菇體直接噴施食用菌三維營養(yǎng)精素。