黃傘（photiotaadiposa）又名又脂鱗傘、柳蘑，隸屬擔(dān)子菌亞門(mén)、層菌綱傘菌目、球蓋菇科、鱗傘屬。黃傘子實(shí)體色澤鮮艷呈金黃色，菌蓋菌柄上布滿(mǎn)黃褐色鱗片。該菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及多種礦物質(zhì)元素，食之黏滑爽口，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。該菇菌蓋上有一種特殊的粘液，據(jù)生化分析證明這種物質(zhì)是一種核酸，對(duì)人體精力、腦力的恢復(fù)有效果。

    黃傘是一種中低溫型食用菌，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，產(chǎn)量較高，市場(chǎng)售價(jià)高，是大有發(fā)展前途的食用菌新品種之一。

    １、栽培季節(jié)：黃傘菌絲生長(zhǎng)范圍為5℃—35℃，最適溫度為23℃—25℃，超過(guò)28℃菌絲生長(zhǎng)受到抑制。子實(shí)體發(fā)生的溫度范圍為15℃—23℃，18℃—20℃時(shí)原基形成較快，ph值5.5—6.5最適宜。

    ２、栽培方式：黃傘菇采用袋料室內(nèi)層架栽培或野外香菇棚栽。

    ３、培養(yǎng)基配方：棉籽殼培養(yǎng)基：棉籽殼70%，麥皮20%，玉米粉8%，石膏粉1%，糖1%，水55公斤，ph自然。木屑棉籽殼培養(yǎng)基：木屑35%，棉籽殼35%，麥皮20%，玉米粉8%，糖1%，石膏粉1%，水55公斤。

    ４、制袋工藝：栽培袋為15—17厘米，聚丙烯塑料袋，培養(yǎng)料攪拌均勻含水量達(dá)到58%裝袋約11厘米，把塑料袋綁好，常壓滅菌應(yīng)保持100℃，24—30小時(shí)。

    ５、出菇管理：接菌后，室內(nèi)溫度保持23℃—25℃，10—13天翻堆1次。一般經(jīng)過(guò)50—60天的培養(yǎng)菌絲滿(mǎn)料后，解開(kāi)袋增加室內(nèi)空氣相對(duì)濕度，保溫保濕使料面形成一層氣生菌絲，有利于原基形成，結(jié)合通風(fēng)，散射光，利用溫差刺激，溫差越大，原基形成越多。每天應(yīng)噴水1次，在原基形成黃色米粒狀后，適當(dāng)通風(fēng)，保持室溫18℃—20℃，濕度85%—90%，經(jīng)過(guò)2天，原基很快生成1一3厘米長(zhǎng)的黃色覆有褐色鱗片的指狀子實(shí)體，再過(guò)3—5天，指狀子實(shí)體變長(zhǎng)變粗，分化成菌柄和扁球菌蓋，以后幾天菌柄不再伸長(zhǎng)。菌蓋迅速增長(zhǎng)，原基形成后9—11天，當(dāng)菌幕即將破裂時(shí)采收。

    ６、采后管理：頭潮采收后，應(yīng)消除料表殘余菇腳及枯萎幼菇使菌絲復(fù)壯，積累營(yíng)養(yǎng)3—5天后，再拉大溫差刺激出菇，以后重復(fù)上述管理。