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石榴為落葉小喬木或灌木，果實味甜酸適口，營養(yǎng)豐富，有重要的醫(yī)療保健作用，深受各地人民喜愛，果實市場售價也較高，一般在5-10元/公斤。植株外形美觀，葉片碧綠，花繁似錦，花期長，5-8月花果同枝。果實碩大垂吊，枝桿虬曲生長，觀賞價值很高。石榴葉片對二氧化硫、鉛蒸汽有強吸附能力，可凈化空氣，是廠礦區(qū)、居住環(huán)境的良好綠化樹種。因其觀賞性強，造型容易，也是重要的盆景果樹的首選樹種。
石榴除鮮食外，可加工石榴汁、果酒，是高級清涼飲料。石榴適應(yīng)性強，開花結(jié)果早，產(chǎn)量高，管理方便，經(jīng)濟壽命長。因此，石榴作為特種水果和觀賞樹種進行庭院栽培。既可以增加家庭收入，又可美化、凈化居住環(huán)境，具有重要的發(fā)展前景。
一、庭院栽植石榴應(yīng)注意的問題
1、石榴為亞熱帶及溫帶植物。喜溫暖氣候條件，冬季在-17℃時即發(fā)生嚴重凍害，庭院內(nèi)小氣候環(huán)境較好，又便于防寒，因此，栽培北界可適當北移。但冬季過冷地區(qū)則不能栽培。
2、石榴喜光、喜溫，在栽植時要選擇溫暖，光照好，沒有遮蔭的地方，可以庭院北側(cè)、東側(cè)、西側(cè)及庭院中部栽植，并離開建筑物3-4米，南墻北側(cè)不宜栽植。
3、石榴為灌木樹種，樹冠較矮，冠徑較小，一般樹高在2-5米，冠徑3-4米。在規(guī)劃時樹冠高大的，栽植株數(shù)少些；生長勢弱，樹冠矮小的，栽植株數(shù)多些。
4、科學(xué)選擇品種。以綠化和觀賞為主的，可選擇觀賞品種或觀賞與結(jié)實兼用品種。配合少量大果型結(jié)實品種。以生產(chǎn)商品鮮果為主的，應(yīng)根據(jù)市場需要，發(fā)展大果型優(yōu)質(zhì)結(jié)實品種，少量配置塑兼用品種。在城市近郊，還應(yīng)注意成熟期錯開，多栽植國慶節(jié)、中秋節(jié)前成熟的品種；遠離城市和交通不便的地區(qū)，應(yīng)發(fā)展耐貯運品種，重點供應(yīng)元旦和春節(jié)市場。
5、石榴自花結(jié)實率低，應(yīng)注意配置授粉樹，因此，在一個庭院內(nèi)要少栽植兩個品種以上，且能夠相互授粉結(jié)實。
二、適宜庭院栽培的品種
石榴分為觀賞品種、結(jié)實品種和兼用品種。庭院栽培多以結(jié)實品種和兼用品種為主。
1、結(jié)實品種
⑴青甜1號：果實近球形，果面光潔，黃色，陽面具片狀紅暈，平均單果重505克，最大果重達1536克。籽粒鮮紅，透明，固形物為15%，品質(zhì)上等。果實9月下旬成熟，極耐貯藏。
⑵黑籽甜：果實近圓球形。果皮鮮紅，果面光潔，外觀美麗。平均單果重485克，最大果重達1128克，籽粒呈黑瑪瑙色，味濃甜，品質(zhì)特優(yōu)。果實于9月下旬成熟。
⑶泰山大紅石榴：果實大，單果重400-500克，最大750克。果實近圓形或扁圓形，果皮鮮紅，籽粒鮮紅，粒大肉厚�？扇苄怨绦挝�17-19%，仁半軟，風味極佳，9月下旬至10月初成熟。
⑷大紅甜石榴：又名大紅袍。果實圓球形，平均單果重400克，最大可達1200克，果面濃紅彩色，果粒大，汁液多，風味濃甜而香，可溶性固形物15-17%，品質(zhì)極上。8月下旬成熟。
2、兼用品種
⑴白石榴：又名銀榴，花大、白色，單瓣，果皮白色，食果與觀賞兼用。
⑵黃石榴：花黃色，單瓣，食果與觀賞兼用。
⑶月季石榴：又名月月石榴、火石榴、四季石榴等�；ɑ鸺t色，極艷麗�；ǘ啵ㄆ陂L，四季開花。果實小，單果重70-80克，適宜盆栽。
⑷牡丹石榴：花冠大，狀如繡球牡丹，重瓣，花型多樣，花期長達5個月。果實大，近球形，皮色黃中透紅，籽粒紅色，風味佳，可溶性固形物17-19%。果實在9月下旬成熟。
三、栽培管理技術(shù)
1、栽植：石榴一年四季均可栽植，但以秋季或早春栽植最適宜。南方秋栽較好，北方以春栽為宜。栽植前對庭院土壤進行深翻熟化，去除砂石和磚瓦等雜物，換上肥沃土壤，深翻深度50厘米左右。栽植前按定植點挖好栽植坑，坑深40-60厘米，長寬0.6-0.8米。株施有機肥25-50公斤，與表土混合后回填，灌透水沉實。嚴格挑選根系完整，干徑較粗，苗莖光滑，芽眼飽滿的優(yōu)質(zhì)苗，剪平斷根傷口，栽植深度以沉實后根頸部原土印與地表相平為宜，其后及時灌水，水滲后樹盤覆蓋地膜。
2、土肥水管理
⑴土壤管理：樹下留出直徑1米的樹盤。夏季土溫過高的地區(qū)或進行水泥硬化的庭院，可采用樹盤覆蓋有機物（秸稈、糠殼、鋸末等），或進行樹盤生草（種植草坪），實現(xiàn)降溫保濕，促進正常生長發(fā)育。不進行覆蓋或生草的，每年對樹盤進行3-4次中耕除草，中耕深度5-10厘米。
⑵施肥：定植當年苗木成活后5-7月每月樹盤少量追一次肥，每株澆施腐熟糞水1-2公斤加少量尿素。秋季落葉前挖環(huán)狀溝，株施有機肥20-30公斤。從第二年開始至盛果期，每年采用環(huán)狀溝施基肥一次，樹盤穴施或撒施復(fù)合肥及腐熟糞水3-4次，施肥量依據(jù)產(chǎn)量大小進行調(diào)整。同時，生長季注意葉面追肥，前期以氮肥為主，中后期以磷鉀肥為主，肥液總濃度不超過0.3%。根外追肥也可噴施沼氣液或腐熟糞水。
⑶灌排水：石榴灌水的關(guān)鍵時期主要是萌芽期、果實膨大期和落葉前三個時期，土壤濕度保持在60-80%較為適宜，其它時期主要根據(jù)土壤濕度靈活掌握。石榴抗旱不抗?jié)常谏L季要注意排水，防止土壤和樹盤過長時間積水，引起澇害。
3、整形修剪。石榴整形。石榴樹喜光照，庭院石榴整形即要考慮石榴的生長結(jié)果特性，又要有一定的觀賞性，常用樹形多為無主干叢或無中心干的樹形，主要有"V"字形、自然開心形等。
⑴"V"字形：分為有主干和無主干兩種類型，自地面（無主干）或主干上選留兩個主枝對稱伸向兩邊，主枝與地面的夾角為45-55°。每個主枝上分別配置2-3個側(cè)枝，第一側(cè)枝距主枝基部約60-70厘米，第二側(cè)枝在第一側(cè)枝的對面，三側(cè)枝與第一側(cè)枝同側(cè)，側(cè)枝間距為50-60厘米。在主、側(cè)枝上合理配備結(jié)果枝組。整形的關(guān)鍵是使主枝延伸順暢。即定植后的頭2-3年冬剪時，應(yīng)對主枝采取重短截，促剪彩口芽抽生強壯枝作延長枝。
⑵自然開心形：有主干樹形，干高60-100厘米，主干上選留3-4個方位合理的分枝作主枝，主枝水平投影夾角90-120°，主枝與主干夾角45-60°，在主枝上距主干50-60厘米處選留第一側(cè)枝，距第一側(cè)枝40-50厘米處，第一主枝的對側(cè)選留第二側(cè)枝，全樹選留6-8個側(cè)枝為宜，在主、側(cè)枝上配備結(jié)果枝組。
2、修剪：石榴修剪的原則是：有形不死，無形不知亂，做到上稀下密，外稀內(nèi)密、大枝稀小枝密，保證樹冠內(nèi)膛光照充足。冬剪以疏剪和長放為主，主要疏除交叉重疊枝，密生枝、病蟲枝、旺長枝、徒長枝，以免擾亂樹形。生長季抹除萌發(fā)的多余萌蘗，以減少多余枝葉對養(yǎng)分的消耗。定植后的前3-4年以整形為主，從第三年起對部分輔養(yǎng)枝采取環(huán)割待處理，促其開花結(jié)果。初結(jié)果樹在促花結(jié)果的同時，應(yīng)繼續(xù)完善各級骨干枝的培養(yǎng)和結(jié)果枝組的配備。石榴的混合芽（花芽）著生于中庸枝頂部或近頂部，因此，對這些短枝，結(jié)果母枝應(yīng)注意保留長放，禁止短截修剪，以利用結(jié)果。對強旺枝、徒長枝有空間可得用的，應(yīng)進行環(huán)剝、環(huán)割或拉枝，緩和長勢，促進成花結(jié)果；無利用空間或已影響骨干枝生的應(yīng)果斷疏除。盛果期要及時回縮或輪換更新結(jié)果枝組，適當回縮下垂枝，合理利用強旺枝，疏除細弱枝，密生枝，維持良好的樹體結(jié)構(gòu)，推遲衰老。
4、花果管理
⑴�；ū９菏裢嘶ū壤�，自花結(jié)實率低，因此，為生產(chǎn)足夠的果實必須進行保花保果。保花保果是在合理修剪，調(diào)節(jié)花芽數(shù)量的基礎(chǔ)上，于花期盡早疏除不完全花和弱質(zhì)花，集中樹體營養(yǎng)用于留下花的坐果和發(fā)育。并于花期進行庭院放蜂，人工輔助授粉及花期噴0.05-0.1%硼砂，提高坐果率。
⑵ 疏花疏果：疏除退化花和過多、過密花及幼果，有利于提高坐果率和果實品質(zhì)。在現(xiàn)蕾期當形態(tài)上能區(qū)分鐘狀花（發(fā)育不完全的花）時，及時疏去鐘狀花。每隔1-2周疏除一次，當已能滿足坐果需要時，及時疏除后期開的晚花，為觀賞可保留少量晚花。在果實開始膨大時疏除畸形果、病蟲果、密生果；多留頭花果、選留二花果、疏除三花果；多留中短枝果，不留或少留長枝果。
⑶果實套袋：果實套袋可有效改善外觀品質(zhì)，增強市場競爭力。套袋在疏果后盡早進行。套袋前噴一次殺蟲劑與殺菌劑，果袋以木袋紙袋為好。套袋時幼果在袋內(nèi)呈懸空狀態(tài)，以免擦傷果皮。在采果前20天左右解除果袋。并將貼果和近果葉片分次摘除，疏除樹冠內(nèi)過密遮光枝，以利果實著色。
5、病蟲防治：庭院石榴一般病蟲害較輕。病蟲害防治以預(yù)防和人工防治為主，落葉后及時清掃和去除枯枝、病枝和落葉、集中燒毀。萌芽前噴施5°Be石硫合劑，殺滅越冬病蟲。生長季經(jīng)常人工摘除病蟲枝、葉、果，刮除病斑；人工捕捉害蟲及卵塊。必要時噴施殺蟲殺菌進行化學(xué)防治。噴藥時選擇對人、畜無毒的生物和礦物源農(nóng)藥或低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。
