蛇粉
傳統(tǒng)的醫(yī)學早就注意到如何把蛇干粉碎,以發(fā)揮蛇的最大藥效。古老的做法采用鐵研船、銅沖缽將蛇干沖擊研磨成粉,有的用瓦片、瓷片烘干研成粉。這些制粉的方法已遠遠不能適應現(xiàn)代醫(yī)療保健的需要了。臨床上需要解決藥效高,奏效迅速,制作簡便,運輸、攜帶方便,又能防潮,防污染的散劑,于是近年來發(fā)展成為口服型膠囊。江蘇省、浙江省生產的蛇粉膠囊較為流行,在泰國、日本把蛇粉膠囊作本地的特產,尤其受到不能喝酒者、小孩、婦女、老人的歡迎。
蛇粉的生產,大體有烘干直接經粉碎機粉碎.也有用酸、堿、酶水解成粉,也有用冰凍干燥粉碎成粉,不淪用何種設備,何種方法生產蛇粉均有嚴格的要求。下面提供幾種蛇粉生產方法,供參考。
1.直接干燥粉碎法 生產蛇粉的原料,最好使用活蛇。用蛇干加工,往往不符合生產質量要求,因為收購的蛇干均為以日曬、煤烘、炭烘等方法處理的。從衛(wèi)生角度講,蛇干上留有大量的致病菌或有霉變現(xiàn)象,從化學角度講.用煤烘的蛇干含有害物質,有的為防止蟲蛀常噴灑一些防腐劑和農藥,這些均對人體有害。
蛇剖殺后,為了獲得更好的干燥蛇干,可清洗蛇體污物,甩干水分放入烘房或烘柜,烘房或烘柜要安裝鼓風設備。在烘烤時蛇條排放不能堆得太厚,各堆之間要留出一定的距離,使溫度、濕度均勻,氣流有一定流速,溫度保持在120℃左右,不能太高,烘至疏松易碎為止。烘好的蛇干冷卻后,立即送入粉碎機粉碎,要在無菌操作室裝入膠囊包裝貯存。目前有的廠家采用紅外線輻射干燥,方法類同。從目前蛇粉生產技術發(fā)展趨勢看,直接加溫干燥粉碎法有淘汰的可能。原因是加溫后蛇體的活性物質受到破壞,效果不理想。
2.冷凍干燥粉碎法 系將蛇肉攪碎成漿,放入冷凍室冷凍至0℃以下,再放置于高度真空的冷凍干燥器內,在低溫、低壓條件下,蛇中水分由固體升華,而使蛇肉干燥的方法。具體按如下程序進行:將蛇剖殺,除去內臟,用水沖洗干凈,立即置于-10℃以下冷庫中冷藏,然后用絞肉機絞碎,攪拌均勻攤成薄層鋪于盤中,送入冷凍干燥機在-10℃預凍,凍結后,開啟真空干燥機把溫度調節(jié)為-30~-25℃。干燥箱內用電熱逐漸加熱至50℃,約36小時后可出箱粉碎。粉碎后用40目篩過篩,將干粉裝入膠囊內,每顆0.3克,用紗布揩去外面附著的細粉,裝瓶包裝。經冷凍后的蛇粉呈棕色粉末,具腥味。用該法生產的蛇粉含生理活性物質,療效優(yōu)于直接干燥方法。實踐證明,冷凍干燥是一種較好的生產方法,越來越受到廠家的重視。
3.水解生產氨基酸混合物法
(1)酸水解法 用酸水解法將蛇肉制備成氨基酸混合物,通常是使用6~10摩爾/升鹽酸液(或4摩爾/升硫酸液)在 110~120℃下,水解12~24小時,然后除去酸,便可得到各種氨基酸的混合物。
酸水解法的優(yōu)點是水解迅速而比較徹底,幾乎能使全部蛇肉水解,不引起消旋作用,所得氨基酸都是L型。缺點是色氨酸全部破壞,含羥基的絲氨酸和酪氨酸部分被破壞,并需處理大量的廢酸。
(2)酶水解法 蛇肉用酶水解,不能靠單種酶來完成,需要由幾種酶共同完成,即目前所說的復合酶。用酶水解法需要合適的酸堿度、溫度,一定的時間和酶的濃度等,才能水解得比較徹底。該法的優(yōu)點是反應條件溫和,氨基酸不被破壞,腥味較少,不產生消旋作用,不需要特殊的設備。其缺點是水解不徹底,所得中間產物(肽類)較多。
從蛇肉酶水解的意義看,能保持活性物質,使大分子轉變?yōu)樾》肿,便于消化吸收,提高療效。目前應用最多的為蝮蛇粉,?克蝮蛇粉中(上述氨基酸介紹除外)有鈷胺素13~35微克,煙酸120~135微克,泛酸140~350微克,葉酸0.1克。另據《吉林中醫(yī)研究》報道,蝮蛇粉對乳酸桿菌有明顯增殖作用!逗幽现嗅t(yī)雜志》報道,用蝮蛇粉治療小兒下肢麻痹、麻風、紅斑狼瘡、甲狀腺功能亢進、脫肛、子宮脫垂等均收到較好效果。日本人習慣于將蛇粉煅灰,又名為“黑燒”,經研磨成末服用,據說有補血、壯身、解毒之功效。
傳統(tǒng)的醫(yī)學早就注意到如何把蛇干粉碎,以發(fā)揮蛇的最大藥效。古老的做法采用鐵研船、銅沖缽將蛇干沖擊研磨成粉,有的用瓦片、瓷片烘干研成粉。這些制粉的方法已遠遠不能適應現(xiàn)代醫(yī)療保健的需要了。臨床上需要解決藥效高,奏效迅速,制作簡便,運輸、攜帶方便,又能防潮,防污染的散劑,于是近年來發(fā)展成為口服型膠囊。江蘇省、浙江省生產的蛇粉膠囊較為流行,在泰國、日本把蛇粉膠囊作本地的特產,尤其受到不能喝酒者、小孩、婦女、老人的歡迎。
蛇粉的生產,大體有烘干直接經粉碎機粉碎.也有用酸、堿、酶水解成粉,也有用冰凍干燥粉碎成粉,不淪用何種設備,何種方法生產蛇粉均有嚴格的要求。下面提供幾種蛇粉生產方法,供參考。
1.直接干燥粉碎法 生產蛇粉的原料,最好使用活蛇。用蛇干加工,往往不符合生產質量要求,因為收購的蛇干均為以日曬、煤烘、炭烘等方法處理的。從衛(wèi)生角度講,蛇干上留有大量的致病菌或有霉變現(xiàn)象,從化學角度講.用煤烘的蛇干含有害物質,有的為防止蟲蛀常噴灑一些防腐劑和農藥,這些均對人體有害。
蛇剖殺后,為了獲得更好的干燥蛇干,可清洗蛇體污物,甩干水分放入烘房或烘柜,烘房或烘柜要安裝鼓風設備。在烘烤時蛇條排放不能堆得太厚,各堆之間要留出一定的距離,使溫度、濕度均勻,氣流有一定流速,溫度保持在120℃左右,不能太高,烘至疏松易碎為止。烘好的蛇干冷卻后,立即送入粉碎機粉碎,要在無菌操作室裝入膠囊包裝貯存。目前有的廠家采用紅外線輻射干燥,方法類同。從目前蛇粉生產技術發(fā)展趨勢看,直接加溫干燥粉碎法有淘汰的可能。原因是加溫后蛇體的活性物質受到破壞,效果不理想。
2.冷凍干燥粉碎法 系將蛇肉攪碎成漿,放入冷凍室冷凍至0℃以下,再放置于高度真空的冷凍干燥器內,在低溫、低壓條件下,蛇中水分由固體升華,而使蛇肉干燥的方法。具體按如下程序進行:將蛇剖殺,除去內臟,用水沖洗干凈,立即置于-10℃以下冷庫中冷藏,然后用絞肉機絞碎,攪拌均勻攤成薄層鋪于盤中,送入冷凍干燥機在-10℃預凍,凍結后,開啟真空干燥機把溫度調節(jié)為-30~-25℃。干燥箱內用電熱逐漸加熱至50℃,約36小時后可出箱粉碎。粉碎后用40目篩過篩,將干粉裝入膠囊內,每顆0.3克,用紗布揩去外面附著的細粉,裝瓶包裝。經冷凍后的蛇粉呈棕色粉末,具腥味。用該法生產的蛇粉含生理活性物質,療效優(yōu)于直接干燥方法。實踐證明,冷凍干燥是一種較好的生產方法,越來越受到廠家的重視。
3.水解生產氨基酸混合物法
(1)酸水解法 用酸水解法將蛇肉制備成氨基酸混合物,通常是使用6~10摩爾/升鹽酸液(或4摩爾/升硫酸液)在 110~120℃下,水解12~24小時,然后除去酸,便可得到各種氨基酸的混合物。
酸水解法的優(yōu)點是水解迅速而比較徹底,幾乎能使全部蛇肉水解,不引起消旋作用,所得氨基酸都是L型。缺點是色氨酸全部破壞,含羥基的絲氨酸和酪氨酸部分被破壞,并需處理大量的廢酸。
(2)酶水解法 蛇肉用酶水解,不能靠單種酶來完成,需要由幾種酶共同完成,即目前所說的復合酶。用酶水解法需要合適的酸堿度、溫度,一定的時間和酶的濃度等,才能水解得比較徹底。該法的優(yōu)點是反應條件溫和,氨基酸不被破壞,腥味較少,不產生消旋作用,不需要特殊的設備。其缺點是水解不徹底,所得中間產物(肽類)較多。
從蛇肉酶水解的意義看,能保持活性物質,使大分子轉變?yōu)樾》肿,便于消化吸收,提高療效。目前應用最多的為蝮蛇粉,?克蝮蛇粉中(上述氨基酸介紹除外)有鈷胺素13~35微克,煙酸120~135微克,泛酸140~350微克,葉酸0.1克。另據《吉林中醫(yī)研究》報道,蝮蛇粉對乳酸桿菌有明顯增殖作用!逗幽现嗅t(yī)雜志》報道,用蝮蛇粉治療小兒下肢麻痹、麻風、紅斑狼瘡、甲狀腺功能亢進、脫肛、子宮脫垂等均收到較好效果。日本人習慣于將蛇粉煅灰,又名為“黑燒”,經研磨成末服用,據說有補血、壯身、解毒之功效。