商品蛙的飼養(yǎng)是指將變態(tài)幼蛙養(yǎng)成商品蛙的過(guò)程，是整個(gè)牛蛙養(yǎng)殖的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是決定生產(chǎn)成敗最關(guān)鍵的一道生產(chǎn)程序。目前商品蛙養(yǎng)殖可分為精養(yǎng)和粗放養(yǎng)殖兩種方式。粗放養(yǎng)殖，就是周圍用防逃設(shè)施圍建一個(gè)比較寬廣的場(chǎng)所，牛蛙的幼蛙就放在這種天然環(huán)境中任其吃食天然餌料并自然生長(zhǎng)，待達(dá)到商品規(guī)格后捕撈出售；而精養(yǎng)則是要開挖較小的人工池塘，采用人工投餌，進(jìn)行高密度的全人工養(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖方式的產(chǎn)量和成活率都很高，是現(xiàn)在比較普遍采用的養(yǎng)殖方式，下面著重介紹這種養(yǎng)殖方式。

    (一)飼養(yǎng)場(chǎng)地的建設(shè)

     (1)養(yǎng)蛙池商品蛙的養(yǎng)殖池，一般都開挖土池，為節(jié)省農(nóng)田和成本，可以利用塘堰、藕塘和小型積水池稍加整理改造而成。位置應(yīng)選擇在地勢(shì)平坦、水源充足的地方，面積100平方米～300平方米，池深0.8米～1米，能蓄水30厘米～40厘米，土池四周要用網(wǎng)圍，防止蛙逃逸：高產(chǎn)集約化養(yǎng)殖也可建造專門的水泥池，面積 15平方米～30平方米。池深1米，蓄水隨蛙體大小而定，用混凝土澆制而成，池底和墻面用水泥抹平，池底的坡度要大，以保證養(yǎng)蛙時(shí)一端水深，是蛙主要棲息的地方，一端水較淺，常露出池底，以便于蛙到這里來(lái)吃食和休息；池底還應(yīng)向排水口傾斜，以保證能排干池水。為了防止蛙的逃逸，四周池墻頂部要澆制或砌成向內(nèi)10厘米的檐。水泥池的產(chǎn)量高。目前國(guó)內(nèi)每平方米可產(chǎn)蛙15千克，適于集約化高產(chǎn)養(yǎng)蛙使用。

    (2)養(yǎng)蛙池的小環(huán)境為了保證牛蛀能良好地生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)給牛蛙創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，可在蛙池內(nèi)種植一些蓮藕、慈菇、菖蒲等水生植物，這樣適宜于牛蛙棲息；蛙池內(nèi)的陸地和斜坡上要種植花卉、青草和灌木樹，以利于牛蛙平時(shí)來(lái)這里棲息和招引昆蟲供作蛙的餌料；為了防止夏季高溫對(duì)牛蛙的影響，應(yīng)在春季在蛙池南岸搭半池的遮陰棚，種植一些南瓜、絲瓜、葡萄等爬藤植物，爬上遮陰棚，讓牛蛙在高溫季節(jié)到這里來(lái)歇夏休息。通過(guò)這樣的安排，使整個(gè)養(yǎng)蛙池的生態(tài)環(huán)境更適合牛蛙的生活和生長(zhǎng)。

    (3)養(yǎng)蛙池的清整和消毒新建的水泥池要在使用前放水浸泡15天進(jìn)行脫堿，待放養(yǎng)幼蛙時(shí)再排掉老水換入新水后才能放養(yǎng)；土池如新開池也要在使用前灌水浸泡5～7天，以除去過(guò)多的重金屬鹽，水泥池在放養(yǎng)前還要用濃度為每升1毫克的漂白粉或濃度為每升20毫克的生石灰溶液涂涮池底和池壁消毒；土池則要用每平方米90克～110克生石灰或7.5克～15克的漂白粉化水后潑灑消毒。

    (二)幼蛙的放養(yǎng)、餌料和飼養(yǎng)管理

    幼蛙的放養(yǎng)量要根據(jù)蛙的大小、餌料狀況和飼養(yǎng)管理水平等多種因素來(lái)決定。土池一般放養(yǎng)剛變態(tài)(4克～5克)的幼蛙：每平方米100只～120只；水泥池的放養(yǎng)量可增加1～2倍。

    (1)蛙的人工餌料在高密度集約化養(yǎng)殖中，僅靠天然餌料已不能滿足需要，一定要投喂人工餌料。目前養(yǎng)蛙所采用的人工餌料主要有利用燈光引誘的昆蟲；人工培養(yǎng)蚯蚓、蠅蛆等鮮活餌料和人工生產(chǎn)的配合顆粒餌料等。人工配合顆粒餌料可按照蛙在不同發(fā)育階段和大小配制不同規(guī)格粒徑的餌料，餌料系數(shù)和成本較低，另外在配制時(shí)可適當(dāng)添加一些藥物，還能起到防治疾病的作用。試驗(yàn)表明，只要從剛變態(tài)的幼蛙開始，即采用蚯蚓和小魚蝦等活餌料和顆粒餌料等靜態(tài)餌料一起投喂，使靜態(tài)餌料在活餌料帶動(dòng)下起到活化的辦法，幼蛙是可以吃食靜態(tài)餌料的，效果很好，這為集約化養(yǎng)殖牛蛙解決了關(guān)鍵問題。

    在人工飼養(yǎng)條件下，牛蛙的吃食量隨溫度、蛙的大小和餌料種類不同而異，投餌量大致掌握在蛙總體重的5%～15%之間。

    (2)飼養(yǎng)管理在人工精養(yǎng)條件下，牛蛙吃食量大，糞便也多，容易污染和惡化水質(zhì)，從而會(huì)引發(fā)疾病，這種現(xiàn)象在水泥池飼養(yǎng)時(shí)更為突出。所以對(duì)水泥池要勤洗刷，定期更換池水并于4月中旬～10月中下旬其間，每15天用濃度為每升20毫克的生石灰或濃度為每升1毫克的漂白粉消毒。當(dāng)水溫上升到32℃以上時(shí)，牛蛙會(huì)出現(xiàn)食欲減退，繼續(xù)上升到35℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。這時(shí)除用爬藤植物遮陰外，必要時(shí)要加注溫度較低的外河新水，要采取一切措施，使池內(nèi)水溫控制在32℃以下，保證蛙的正常生活和生長(zhǎng)。

    由于蛙的密度大，幼蛙飼養(yǎng)一個(gè)階段后，因?yàn)轲D料投喂不勻以及個(gè)體間體質(zhì)強(qiáng)弱的差異，會(huì)出現(xiàn)個(gè)體大小不一的現(xiàn)象。牛蛙有大吃小的惡習(xí)，所以要及時(shí)按大小進(jìn)行分池飼養(yǎng)，以提高蛙的成活率。當(dāng)規(guī)格達(dá)到25克～50克時(shí)，每平方米調(diào)整到60只～80只；規(guī)格達(dá)到100克時(shí)，每平方米調(diào)整到30只～40只；規(guī)格達(dá)到150克時(shí)，每平方米調(diào)整到20只～30只。

    牛蛙善于爬跳，所以要經(jīng)常檢查防逃設(shè)施，有破損的要及時(shí)修補(bǔ)，要經(jīng)常觀察有無(wú)蛇、鼠等敵害，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要及時(shí)捕殺，以保證蛙的安全生長(zhǎng)。