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      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

      益生菌能促進(jìn)肉雞體重增加

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-03-15  來源:國際畜牧網(wǎng)
      核心提示: 最近家禽生產(chǎn)的趨勢(shì)傾向于在飼料中減少抗生素,增加益生菌,這使得研究人員Robert M. Kerr開始著眼于研究家禽日糧中的益生菌有
       
          最近家禽生產(chǎn)的趨勢(shì)傾向于在飼料中減少抗生素,增加益生菌,這使得研究人員Robert M. Kerr開始著眼于研究家禽日糧中的益生菌有怎樣的益處。
       
          去年,由于對(duì)無抗生素家禽的需求,美國益生菌飼養(yǎng)家禽產(chǎn)品的銷售增長(zhǎng)了34%。
       
          美國農(nóng)業(yè)部(USDA)表示,美國最大的雞肉加工商泰森食品宣布到2017年9月,該公司運(yùn)營中將使用益生菌飼養(yǎng)的雞只。
       
          “這項(xiàng)研究是為了幫助食品企業(yè)生產(chǎn)更健康的家禽,”FAPC谷物化學(xué)家Patricia Rayas 說。“益生菌被家禽攝取之后,其價(jià)值比有害細(xì)菌更大。”
       
          研究組使用300只肉雞,在OSU家禽農(nóng)場(chǎng)棚舍內(nèi)飼養(yǎng)42天。肉雞被分為4組,喂食不同的益生菌制劑。
       
          研究組將益生菌作為補(bǔ)充劑添加到肉雞的飲食中,使用的是訪問助理教授Alejandro Penaloza 設(shè)計(jì)的混合益生菌株,同時(shí)配合標(biāo)準(zhǔn)飼料飲食。
       
          “我們的設(shè)想是益生菌能夠改善肉雞腸道內(nèi)的微生物菌群,”Rayas女士說。“用兩種不同的方式給肉雞飼喂益生菌,一種是混合到飼料中,一種是液體形式。”
       
          研究的最后一步是在FAPC使用處理設(shè)備對(duì)肉雞進(jìn)行處理,收集數(shù)據(jù)計(jì)算飼料轉(zhuǎn)化率,肉雞的地面樣本被送往谷物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行進(jìn)一步研究。
       
          結(jié)果顯示,在前兩周內(nèi),飼喂益生菌的肉雞體重增加,死亡率較低,因此增加了農(nóng)場(chǎng)潛在的利潤(rùn)。
       
          “主要目標(biāo)達(dá)成的同時(shí),分離的益生菌可能會(huì)有助于家禽生產(chǎn)出不含抗生素的雞肉,而且飼料轉(zhuǎn)化率更高,”博士后客座科學(xué)家Zorba Hernandez說。
       
          研究顯示,益生菌能保護(hù)肉雞腸道的完整性,幫助免疫系統(tǒng)防護(hù)有害細(xì)菌。
       
          Hernandez說,需要進(jìn)行進(jìn)一步研究來評(píng)估其他益生菌菌株的功效,獲得更多的知識(shí)來測(cè)定在家禽業(yè)使用益生菌的好處。
       
          “這項(xiàng)研究能通過維持家禽腸道微生物群落健康,從而有利于家禽和人類的健康,” Zorba Hernandez,“這將能保持家禽健康,減少抗生素的使用。此外,使用益生菌還能產(chǎn)生生態(tài)效益,提高肉雞飼料轉(zhuǎn)化率。”
       
      編輯:foodnews

       
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