一、大湖雞
大湖雞是無(wú)錫市祖代雞場(chǎng)選育的肉蛋兼用型品種,2005年通過(guò)江蘇省畜禽品種審定委員會(huì)審定。
大湖雞體型中等偏小,具有喙黃、腳黃、羽毛黃的“三黃”特征,尾羽尖端有黑色斑紋,少部分在頸羽、翼羽、尾羽均有黑色斑紋。大湖雞行動(dòng)敏捷、善于覓食,耐粗飼,適應(yīng)性強(qiáng),宜放養(yǎng),也宜圈養(yǎng)。大湖雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,肉香濃郁,風(fēng)味獨(dú)特。
大湖雞父母代種雞135日齡開(kāi)產(chǎn),72周齡入舍母雞產(chǎn)蛋量178個(gè),料蛋比35:1,種蛋受精率93%,受精蛋孵化率95%。商品代雞全期成活率98%,母雞120日齡體重1.4公斤,公雞90日齡體重15公斤,料肉比3.2:1。飼養(yǎng)大湖雞效益可觀,深受廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者歡迎,已成為江蘇省重點(diǎn)推廣的地方優(yōu)良家禽品種之一。(214066 江蘇省無(wú)錫市祖代雞場(chǎng) 潘如芳)
二、石龍雞
石龍雞主要產(chǎn)于福建省上杭縣湖洋鄉(xiāng)元豐村和寨背村,還分布于舊縣、才溪、通賢、南陽(yáng)和太拔、蘭溪、稔田、廬豐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。它又被稱(chēng)為石蘭雞或石潭雞。石龍雞的特點(diǎn)是體型清秀、緊湊、結(jié)實(shí),肉質(zhì)鮮嫩,味美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,是肉蛋兼用型的優(yōu)良地方雞種。
石龍雞體型清秀、矮小、脛細(xì)、羽黃、腳黃、皮黃、肉垂小、三叉冠,鐮羽不發(fā)達(dá),主翼羽和尾羽間有黑羽。石龍雞耐粗飼、容易管理,覓食能力比較強(qiáng),抗逆性、抗寒性較強(qiáng),公雞45-50日齡時(shí)開(kāi)啼,體表無(wú)毛,皮膚紅艷光亮,3月齡時(shí)性成熟,成年公雞體重1.5-1.7公斤,成年母雞體重1.1-1.3公斤,石龍雞是早熟、慢羽型雞種。
成年公雞屠宰率半凈膛為81.82%,全凈膛為75.61%;成年母雞屠宰率半凈膛為83.21%,全凈堂為79.38%。母雞140日齡開(kāi)產(chǎn),年產(chǎn)蛋110-150枚,蛋重40-45克,蛋殼乳白色。
石龍雞肉質(zhì)鮮嫩,味美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且體型清秀,體重適中偏小,很適合現(xiàn)代小家庭消費(fèi)?梢灶A(yù)見(jiàn),石龍雞將來(lái)一定能在較大范圍內(nèi)成為消費(fèi)市場(chǎng)的主要雞種。