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隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，集約化養(yǎng)殖過(guò)程中的應(yīng)激如免疫、過(guò)冷或過(guò)熱等，都會(huì)使雞消化道微生物平衡遭到破壞，人們常用抗生素來(lái)抑制或殺滅消化道中有害微生物，以提高雞的生產(chǎn)性能，但是飼料中添加抗生素的藥物殘留和交叉抗藥性對(duì)人類健康的影響日益引起全世界的關(guān)注。許多國(guó)家已禁止使用抗生素作為飼料添加劑，微生態(tài)制劑既無(wú)產(chǎn)品殘留問(wèn)題，又能提高雞的生產(chǎn)性能，是一種理想的添加劑。
微生態(tài)制劑是由乳酸桿菌、芽孢桿菌、酵母菌等經(jīng)復(fù)合培養(yǎng)而生產(chǎn)出的一種活菌制劑，它能夠在數(shù)量或種類上補(bǔ)充腸道內(nèi)減少或缺乏的正常微生物，調(diào)整或維持腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，增強(qiáng)機(jī)體的免疫機(jī)能和增強(qiáng)機(jī)體的抗應(yīng)激能力，提高生產(chǎn)性能。試驗(yàn)證明：在肉雞日糧中添加100毫克／千克的億安奇樂(lè)，可使增重提高5％～9％。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蛋雞日糧中添加100毫克／千克的億安奇樂(lè)，蛋雞的產(chǎn)蛋量可提高5％，蛋白的質(zhì)量顯著提高，蛋黃的膽固醇含量明顯著降。
另外，微生態(tài)制劑中的微生物能合成B族維生素、賴氨酸、蛋氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為雞所利用，同時(shí)，還可產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶、植酸酶等多種消化酶來(lái)促進(jìn)飼料消化，從而提高蛋雞產(chǎn)蛋率和飼料效率。還能產(chǎn)生有機(jī)酸類抗生素，殺死病原菌，起到防病治病的作用，其產(chǎn)生的氨基酸氧化酶和分解硫化物的酶類可分解氨、硫化氫、吲哚等有害物質(zhì)，降低舍內(nèi)有害氣體的含量，改善環(huán)境，降低雞的發(fā)病率。
