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產(chǎn)蛋期鵝的飼養(yǎng)應以舍飼為主，放牧以輔。日糧配合比例大致為谷物類60%～70%，餅類10%～15%，糠麩類10%～15%，填充料(草粉)10%～15%，礦物質(zhì)飼料4%～5%。飼喂量除自由采食青料外，大型鵝種每只鵝每次喂料150～180克，小型鵝種100～130克，日喂3次。喂料時應定時定量，先粗后精。早上放牧至10點回舍喂料，喂后在水邊蔭涼處休息，并投給青料，下午2時喂一次料，3時后放牧，黃昏回舍后喂第3次料。
管理上，產(chǎn)蛋期母鵝行動遲緩，放牧時只宜跟隨走，不可急趕。盡量少走坡地和高低不平的路，以防造成腹內(nèi)和輸卵管內(nèi)出血導致腹膜炎等；及時收集種蛋，放牧時發(fā)現(xiàn)有的鵝有產(chǎn)蛋表現(xiàn)，如不愿隨群、高聲叫、行動不安、尋巢等應及時趕回舍內(nèi)或抱回鵝棚讓其產(chǎn)蛋，特別是應仔細觀察初產(chǎn)階段的母鵝，防止產(chǎn)野外蛋和水中蛋。鵝在產(chǎn)蛋期間的光照時間，每天不應少于13小時，產(chǎn)蛋高峰期應保持15～16小時光照。
為了提高種蛋受精率，除考慮種鵝營養(yǎng)需要外，配種比例應為1：5～10。此外，應有理想的水源，大小適中的水上運動場。每百只鵝應有40～60平方米的水上運動場。公鵝善斗，特別在早晚配種時，應及時趕開，以免公鵝受傷。公鵝利用年限為3～4年，每年都應淘汰低劣，補充新公鵝。
