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      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

      捉雞也要講技巧

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-06-10
      核心提示:要盡量選在早、晚光線較暗時捉雞。因為在昏暗環(huán)境中雞的活動減少,便于捕捉。

      要盡量選在早、晚光線較暗時捉雞。因為在昏暗環(huán)境中雞的活動減少,便于捕捉。

      捉雞前要將地面或網(wǎng)上所有的設(shè)備如料桶、飲水器等拆除、升高或移走,以免雞在跑動過程中發(fā)生碰撞而致皮下出血或骨折。如果是肉雞出欄,應(yīng)在屠宰前12小時停食,以減少屠宰污染,但直至抓雞裝籠都不能停水,以防長時間缺水造成雞體重下降或死亡。

      捉雞前用隔網(wǎng)將雞群分成小群,以減少雞因驚嚇、擁擠而死亡。

      捕捉動作要輕柔而快捷,對較小的雞,可用手直接抓住其整個身體,但不可抓得太緊;對較大的雞,可從后面握住其雙腿,倒提起輕輕放入筐內(nèi),嚴禁抓翅膀和提一條腿,以免導(dǎo)致雞骨折。

      編輯:foodqa

       
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