在飼養(yǎng)肉雞的整個過程中,前期和中期可適當多喂些蛋白質飼料(如:魚粉、血粉、血肉粉、豆餅等),因為這時(特別是中期)是肉雞生長肌肉(瘦肉)最快的階段,肉雞從飼料中攝取大量蛋白質,經(jīng)過胃消化吸收和體內(nèi)同化作用,轉化為雞體的蛋白質(瘦肉)。此期蛋白質飼料可占日糧的30 ~35%。后期育肥階段,日糧要提高碳水化合物飼料(玉米、瓜干、高粱、大麥等)的比例。因為這時肉雞的瘦肉已基本長足,碳水化合物對肉雞的營養(yǎng)作用,主要是糖和淀粉,經(jīng)過肉雞采食消化吸收后,再經(jīng)復雜的生物化學過程變成脂肪貯存于體內(nèi),可使其肉質鮮嫩,增加肉的香味,提高肉的質量。
因此,肉雞后期育肥應當適量多喂玉米、瓜干、高粱、大麥等碳水化合物飼料,其比例可占日糧的70 ~75%。