1.蛋雞品種 蛋雞的品種不同,所產(chǎn)雞蛋的大小、重量存在一定差異,相對(duì)而言,褐殼雞蛋的平均重量大于白殼雞蛋。據(jù)試驗(yàn),對(duì)5個(gè)褐殼、4個(gè)白殼蛋雞系的平均蛋重統(tǒng)計(jì),發(fā)現(xiàn)褐殼蛋平均蛋重63.5克,其中伊莎褐蛋重最大(65.5克),白殼蛋平均蛋重61.9克,雪佛白最大(62.8克)。
2.開(kāi)產(chǎn)母雞體況 蛋雞轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍時(shí)的體重對(duì)早期蛋重的影響最大,18周齡時(shí)的體重對(duì)第一枚蛋的重量有著決定性的影響。因此,應(yīng)密切關(guān)注蛋雞早期的飼養(yǎng)管理,使后備母雞開(kāi)產(chǎn)時(shí)的體重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。因此在育成期需要控制母雞的體重。常在6周齡末檢查雞只體重是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),若符合標(biāo)準(zhǔn)則于7周齡進(jìn)行限飼,以后每周對(duì)照體重,若超出標(biāo)準(zhǔn)體重,則減少飼料喂量以控制體重增長(zhǎng),若低于標(biāo)準(zhǔn),則相應(yīng)地增加飼料量以促進(jìn)增重。
3.開(kāi)產(chǎn)日齡 蛋雞的開(kāi)產(chǎn)日齡直接影響蛋的大小,開(kāi)產(chǎn)越晚所產(chǎn)蛋就越大,通常采用控制光照的措施來(lái)延遲性成熟,推遲開(kāi)產(chǎn)日齡,防止因過(guò)早產(chǎn)蛋而產(chǎn)出過(guò)小蛋,其控光措施因情況不同而異。
4.產(chǎn)蛋周齡 母雞的產(chǎn)蛋周齡不同也影響所產(chǎn)蛋的重量,通常初產(chǎn)蛋雞的蛋較輕,經(jīng)產(chǎn)蛋雞所產(chǎn)蛋較重;隨蛋雞的產(chǎn)蛋周齡增加,所產(chǎn)蛋重量也不斷增加。如羅曼褐商品代蛋雞在21~24周齡的平均蛋重為55.05克,至33~36周齡時(shí)平均蛋重為63.2克,當(dāng)達(dá)到57~60周齡后,平均蛋重為66.65克。隨著產(chǎn)蛋周齡的增加,蛋重也相應(yīng)增加,但不利之處是蛋殼質(zhì)量降低,故在產(chǎn)蛋后期應(yīng)降低日糧中蛋白質(zhì)水平以限制母雞體重的增長(zhǎng),提高蛋殼質(zhì)量。
5.營(yíng)養(yǎng)因素 許多營(yíng)養(yǎng)因素均能影響雞蛋的大小,其中水分供應(yīng)以及飼料中能量、蛋白、亞油酸水平對(duì)蛋重及大小影響較大。