我國的地方優(yōu)質(zhì)土雞,如崇仁麻雞、仙居雞、寧都黃雞、固始雞、蕭山雞、三黃雞、清遠(yuǎn)麻雞、杏花雞等,具有體型小,毛色美觀,活潑好動(dòng),耐粗飼,覓食力強(qiáng),抗病力強(qiáng)的特點(diǎn),適于放養(yǎng)。而且蛋的品質(zhì)好,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美可口,深受消費(fèi)者的喜愛。
1.場地選擇選擇的山地應(yīng)無污染,必須遠(yuǎn)離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道路。環(huán)境僻靜安寧、空氣潔凈。以坡度較緩、長有灌木林、荊棘林、闊葉林等的山地為佳。附近應(yīng)有無污染的小溪、池塘等清潔水源。
2.放養(yǎng)規(guī)模放養(yǎng)規(guī)模以每群1500~2000羽為宜,規(guī)模太大不便管理,規(guī)模太小則效益低,放養(yǎng)密度以每667平方米山地200羽左右為宜,采用"全進(jìn)全出制".
3.棚舍搭建
(1)舍址選擇。搭建棚舍應(yīng)在放養(yǎng)區(qū)找一避風(fēng)向陽、地勢(shì)較平坦、不積水的平地,旁邊應(yīng)有樹林或果園,以便雞群在太陽強(qiáng)烈時(shí)到樹陰下乘涼,還要有一片比較開闊的地帶,有青草,讓雞自由棲息和啄食。附近應(yīng)有水源。
(2)搭棚方法。一般棚寬4~5米,長7~9米,中間高度1.7~1.8米,兩側(cè)高0.8~0.9米。覆蓋層通常用3層,由內(nèi)向外,第1層用油氈,第2層蓋稻草,第3層蓋塑料薄膜。在棚頂?shù)膬蓚?cè)及其一頭用沙土磚石把薄膜油氈壓住,棚的另一頭開一個(gè)出口,以利飼養(yǎng)人員及雞群出入,也便于通風(fēng)換氣。對(duì)棚的主要支架要牢靠,以防暴風(fēng)雨把大棚掀翻。棚舍內(nèi)搭2~3層棲息架供雞只棲息。依據(jù)雞群放養(yǎng)數(shù)量來決定建棚舍的數(shù)量。
(3)鋪設(shè)墊草。若不搭棲息架,為了保暖,地面應(yīng)鋪些墊料。墊料要求新鮮無污染,松軟,干燥,吸水性強(qiáng),長短粗細(xì)適中,如青干草、稻草、鋸屑、谷殼、小刨花等,可以混合使用。使用前應(yīng)將墊料曝曬,發(fā)現(xiàn)發(fā)霉墊草應(yīng)當(dāng)挑出。鋪設(shè)厚度以3~5厘米為宜。
4.雞群飼養(yǎng)管理
雛雞的飼養(yǎng)管理:
(1)育雛時(shí)間的選擇。在我國北方大部分地區(qū),選擇春季(2~4月份)育雛較為適宜。春季培育的雛雞生長發(fā)育速度快,成活率高。進(jìn)入育成階段正是春末夏初季節(jié),青綠植物、昆蟲等豐富,可為柴雞提供優(yōu)質(zhì)的飼料,育成后期光照時(shí)間逐漸縮短,可防止雛雞過早開產(chǎn),從而保證適宜的產(chǎn)蛋體況,維持較長的產(chǎn)蛋期。春季培育的雛雞在當(dāng)年秋季開產(chǎn),氣溫適宜,作物和昆蟲豐富,蛋品質(zhì)好。產(chǎn)蛋1年后第2年秋天才停產(chǎn)換羽,產(chǎn)蛋時(shí)間較長,產(chǎn)蛋量高。春季育雛,國慶節(jié)前后達(dá)到產(chǎn)蛋高峰,此后緊接中秋節(jié)、元旦、春節(jié),需求量增加。產(chǎn)蛋1年后可將柴雞淘汰,此時(shí)又遇中秋、國慶兩節(jié),活雞銷售價(jià)格較高。
(2)適時(shí)飲水與開食。雛雞進(jìn)入育雛室后,讓雛雞休息半小時(shí)至1小時(shí),便可飲水。水的溫度以32℃左右為宜。前2天飲用高錳酸鉀溶液,以預(yù)防雛雞白痢病。雛雞飲水后,能迅速排出胎糞,既可促進(jìn)雛雞新陳代謝,又可刺激食欲。開飲后即可開食,喂給易消化、營養(yǎng)全面的飼料,目前常用小雞配合顆粒料,亦可喂雛雞料。喂料要定時(shí)、定量、少量、多餐。每次喂料量以15~20分鐘吃完為宜。
(3)適宜的環(huán)境溫度與濕度。適宜的溫度是育雛成敗的關(guān)鍵。雛雞出殼時(shí),孵化房的溫度應(yīng)為37.5℃,雛雞從孵化房轉(zhuǎn)到育雛室后,溫度不宜相差過大。雛雞各階段的適宜溫度分別為1~2齡43~35℃;3~7齡34~32℃;第2周為30~28℃;第3周為28~26℃。濕度要求:第1周相對(duì)濕度為70%~75%,第2周下降到60%,第3周以后盡量保持在55%至60%的水平。濕度過大,有利于病原微生物繁殖,易誘發(fā)球蟲病;濕度過小,雞舍干燥,雛雞呼吸加快,體內(nèi)水分隨呼吸大量散發(fā),腹內(nèi)剩余蛋黃吸收不良,影響雛雞發(fā)育?捎盟枋M水自然蒸發(fā),達(dá)到增濕的目的。
(4)適時(shí)分群。對(duì)強(qiáng)弱病雛要及時(shí)分群飼養(yǎng)。弱、病雛可在早晨第1次喂食時(shí)挑出,搶食時(shí)弱病雛常被擠出來,容易分辨。對(duì)病雛要及時(shí)隔離治療,較重的應(yīng)立即淘汰。經(jīng)常觀察雛雞的精神狀態(tài)、食欲、活動(dòng)及糞便等情況,是獲得優(yōu)良育雛效果的重要措施之一。
(5)放牧訓(xùn)練。幼雛一般在5周左右即可脫溫飼養(yǎng)。脫溫后即可轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。為盡早讓小雞養(yǎng)成上山覓食的習(xí)慣,從脫溫轉(zhuǎn)入山上開始,每天早晨進(jìn)行上山引導(dǎo)訓(xùn)練。一般要2人配合,1人在前邊吹哨開道并拋撒顆粒飼料,讓雞跟隨哄搶,另1人在后用竹竿驅(qū)趕,直到全部上山。為強(qiáng)化效果,每天中午可以在山上吹哨補(bǔ)食1次,同時(shí)飼養(yǎng)員應(yīng)堅(jiān)持在棚舍及時(shí)趕走提前歸舍的雞,并控制雞群活動(dòng)范圍,直到傍晚再用同樣的方法進(jìn)行歸舍訓(xùn)導(dǎo)。如此訓(xùn)練5~7天,雞群就建立起了"吹哨-采食"的條件反射,以后只要吹哨召喚即可。
(6)放牧場地圍網(wǎng)。放牧林地應(yīng)根據(jù)管理人員的放牧水平?jīng)Q定是否圍網(wǎng)。圍網(wǎng)采用網(wǎng)目為2厘米×2厘米的魚網(wǎng)即可,網(wǎng)高1.5~2.0米。
生長期的飼養(yǎng)管理:此期的特點(diǎn)是雞只生長速度快,食欲旺盛,采食量不斷增加。此階段以放牧結(jié)合補(bǔ)飼方式飼養(yǎng),使機(jī)體得到充分發(fā)育,羽毛豐滿,為后期育肥打下基礎(chǔ)。