商品豬即生長(zhǎng)旺育豬,故又稱商品豬。
一、影響商品豬育肥效果的因素
影響豬育肥的因素很多,總的可分為遺傳和環(huán)境因素,如品種類型、早熟性等。是遺傳決定的,而飼料和營(yíng)養(yǎng)水平、豬舍條件等是環(huán)境因素。各因素間有聯(lián)系又相互影響。
1、品種影響:如大白、長(zhǎng)白、杜洛克等肉型豬種,在科學(xué)飼養(yǎng)下,比地方豬生長(zhǎng)快,瘦肉率高、育肥期短;而地方豬,如定遠(yuǎn)豬、皖南花豬,在以青粗飼料為主的低營(yíng)養(yǎng)水平下則表現(xiàn)較好。
2、雜交影響:不同的雜交組合,雜種后代表現(xiàn)出來的雜種優(yōu)勢(shì)相差很大。
3、性別影響:公豬的增重速度、飼料利用率、瘦肉率優(yōu)于母豬;去勢(shì)可提高增重速度、飼料利用率和屠宰率,但對(duì)提高胴體瘦肉率不利。
4、飼料影響:能量攝入多,增重快、屠宰率高,但膘厚,胴體瘦肉率偏低;蛋白質(zhì)不足,不但影響瘦肉率,也影響增重。
5、飼喂方式影響:自由采食增重快,瘦肉率低;限量飼喂生長(zhǎng)較慢,特別是育肥后期適當(dāng)限量,能提高胴體瘦肉率。
6、環(huán)境影響:溫度過高過低都會(huì)降低增重速度。一個(gè)圈中頭數(shù)過多,密度過大,采食量減少,日增重降低;太少降低設(shè)備利用率,特別是在寒冷條件下,生長(zhǎng)和飼料轉(zhuǎn)化率都會(huì)降低。
二、配套育肥技術(shù)
針對(duì)影響育肥效果的因素,要采取相應(yīng)的技術(shù)措施,綜合配套,以提高育肥效果。
1、選擇瘦肉型雜種豬苗。瘦肉率高才有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;雜種豬具有雜種優(yōu)勢(shì),生長(zhǎng)快,抗病力強(qiáng),容易飼養(yǎng)。
2、科學(xué)飼養(yǎng),合理給料。俗話說“小豬長(zhǎng)骨,中豬長(zhǎng)肉,大豬長(zhǎng)膘”。根據(jù)豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律,豬的肌肉生長(zhǎng)主要在60公斤以前,而60公斤以后的增重,脂肪比例越來越大,用多種飼料科學(xué)配制各類豬的日糧,并采取相應(yīng)的飼喂方式,才能把豬養(yǎng)好。育肥豬的前期階段要喂給供給充足的蛋白質(zhì),讓其自由采食,后期可以適當(dāng)降低飼料營(yíng)養(yǎng)水平,并分頓限量飼喂。這樣既能充分發(fā)揮其生長(zhǎng)潛力,又利于提高胴體瘦肉率。傳統(tǒng)吊架子而后期催肥的方法不適于當(dāng)前發(fā)展瘦肉豬生長(zhǎng)。
3、合理分群。一群豬經(jīng)過咬斗,很快就形成了固定的群內(nèi)排序地位。群太大,排序地位不固定,必將增加咬斗機(jī)會(huì),影響生長(zhǎng)。一般每群不超過20頭為宜。分群時(shí)注意盡可能把大小強(qiáng)弱分開。
4、建立適宜的養(yǎng)豬環(huán)境。豬的生活環(huán)境好壞對(duì)豬的生長(zhǎng)和健康影響很大。傳統(tǒng)養(yǎng)豬一年養(yǎng)豬半年長(zhǎng)的主要原因就是不重視環(huán)境控制,使豬在冬天和夏天都不能正常生長(zhǎng)。
這個(gè)環(huán)境包括豬舍內(nèi)的溫度、濕度、空氣組成及流動(dòng)、光照、聲音、灰塵、微生物和設(shè)備等。要使豬生活在人們?yōu)橹峁┑沫h(huán)境中感到很舒服。環(huán)境控制對(duì)其它豬同樣重要。
5、適時(shí)出欄。傳統(tǒng)養(yǎng)大肥豬的習(xí)慣既不適用于瘦肉豬生產(chǎn),也不利于提高飼養(yǎng)效果,因?yàn)樨i越大,胴體瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化效率越低。實(shí)踐證明,體重100公斤左右出欄比較適宜。