承德無(wú)角山羊又名“燕山無(wú)角山羊”，俗稱(chēng)“禿羊”，是河北省承德市特有的肉、皮、絨兼用型山羊品種。承德無(wú)角山羊公母羊均無(wú)角，頭大、額寬、頸粗、胸闊、耳寬大略向前伸，眼大珠黃略外突，額頭上有旋毛，頜下有髯，毛長(zhǎng)絨密。背毛以全黑色居多，約占70%（稱(chēng)黑無(wú)角）。其次為全白色（稱(chēng)白無(wú)角），另有少數(shù)青黑色。體質(zhì)結(jié)實(shí)、骨骼粗壯、腿肌充實(shí)、蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，肢勢(shì)端正、腰背平直、體軀深廣，側(cè)視體呈長(zhǎng)方形，尾短小上翹。該品種具有體大健壯，生長(zhǎng)發(fā)育快，產(chǎn)肉性能高的特點(diǎn)。在正常的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，成年公羊體高55厘米，體長(zhǎng)60厘米，胸圍78厘米，體重45-65千克，最高可達(dá)75千克。成年母羊體高54厘米，體長(zhǎng)55厘米，胸圍70厘米，平均體重35-45千克，最高個(gè)體可達(dá)58千克。周歲公、母羊體重分別為25千克、23千克。成年羊平均屠宰率可達(dá)37-42%，成年羯羊育肥后屠宰率為48-53%。成年羊平均凈肉率30-33%，8-9月齡羔羊育肥后平均屠宰率40-44%，平均凈肉率27-30%。板皮品質(zhì)好．該品種還具有耐粗飼，適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。