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一、總體管理。⑴奶牛場(chǎng)不應(yīng)飼養(yǎng)其他家畜家禽，并應(yīng)防止周?chē)渌笄葸M(jìn)入場(chǎng)區(qū)。⑵保持各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的環(huán)境及用具的清潔，保證牛奶衛(wèi)生。堅(jiān)持刷拭牛體，防止污染乳汁。⑶成乳牛堅(jiān)持定期護(hù)蹄、修蹄和浴蹄。
二、人員管理。牛場(chǎng)工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有傳染病患者應(yīng)及時(shí)調(diào)出。
三、飼喂管理。⑴按飼養(yǎng)規(guī)范飼喂，不堆槽，不空槽，不喂發(fā)霉變質(zhì)和冰凍的飼料。應(yīng)撿出飼料中的異物，保持飼槽清潔衛(wèi)生。⑵保證足夠新鮮、清潔飲水，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)食鹽、礦物質(zhì)補(bǔ)飼槽和飲水槽，定期清洗消毒飲水設(shè)備。
四、擠奶管理。⑴貯奶罐、擠奶機(jī)使用前后都應(yīng)清洗干凈，按操作規(guī)程要求放置。⑵乳房炎病牛不應(yīng)上機(jī)擠奶，上機(jī)時(shí)臨時(shí)發(fā)現(xiàn)的乳房炎病牛不應(yīng)套杯擠奶，以免污染牛奶，應(yīng)轉(zhuǎn)入病牛群手工擠凈后進(jìn)行治療。擠出的奶不應(yīng)放入正常奶中，以免造成對(duì)正常奶的污染。⑶牛奶出場(chǎng)前先自檢，不合格者不準(zhǔn)出場(chǎng)。⑷機(jī)械設(shè)備應(yīng)定期檢查、維修和保養(yǎng)。
五、滅蚊蠅鼠。⑴搞好牛舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，消滅雜草，填平水坑等蚊蠅孳生地，定期噴灑消毒藥物，或在牛場(chǎng)外圍設(shè)捕殺點(diǎn)，消滅蚊蠅。⑵定期投放滅鼠藥，控制嚙齒類動(dòng)物。投放滅鼠藥應(yīng)定時(shí)、定點(diǎn)，及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥，做無(wú)害化處理。
