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      不用瘦肉精照養(yǎng)瘦肉豬

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-01-21
      核心提示:最近發(fā)生的雙匯“瘦肉精”事件又將人們的關(guān)注焦點(diǎn)引到了養(yǎng)豬行業(yè)。那么,在畜牧生產(chǎn)中不用瘦肉精,就不能養(yǎng)出瘦肉率高的瘦肉型豬嗎?否。生產(chǎn)瘦肉型豬應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

      最近發(fā)生的雙匯“瘦肉精”事件又將人們的關(guān)注焦點(diǎn)引到了養(yǎng)豬行業(yè)。那么,在畜牧生產(chǎn)中不用瘦肉精,就不能養(yǎng)出瘦肉率高的瘦肉型豬嗎?否。生產(chǎn)瘦肉型豬應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

      首先,選擇胴體瘦肉率高的品種作為種豬,可以顯著提高商品肉豬的胴體瘦肉率。豬的品種不同,胴體瘦肉率也不同,從整體而言,國外豬種以及我國培育的豬種,胴體瘦肉率明顯高于我國地方豬種,所以選擇優(yōu)良的瘦肉型品種,如杜洛克、大白豬、長白豬等作為種用,可以明顯提高肉豬的胴體瘦肉率。

      第二,采用品種(品系)間雜交來提高胴體瘦肉率。目前世界各國廣泛采用二元雜交、三元雜交和配套系雜交。在實(shí)際生產(chǎn)中,商品豬的增重速度和胴體瘦肉率的好壞,主要取決于雜交父本品質(zhì)的好壞。我們選用優(yōu)良的瘦肉型品種(品系)公豬與地方品種或培育品種母豬進(jìn)行雜交。為了充分利用母本的雜種優(yōu)勢,可選用兩個(gè)繁殖性狀優(yōu)良的品種 (品系)雜交,選其雜種一代母豬,再與瘦肉型品種的公豬雜交,這樣既保持了繁殖力的雜交優(yōu)勢,也提高了胴體的瘦肉率。目前我國培育出雜交型商品代豬有杜長大、長大等品種,可供商品豬養(yǎng)殖場選用。

      第三,調(diào)控營養(yǎng)水平,減少生長育肥豬的脂肪沉積,增加瘦肉量。由于瘦肉量取決于飼料中蛋白質(zhì)的高低,可以通過限喂能量飼料,提高飼料蛋白質(zhì)水平,同時(shí)保證各種氨基酸的均衡供給,運(yùn)用理想氨基酸模式和可消化氨基酸的量來配制飼料等方式,實(shí)現(xiàn)提高瘦肉率的目標(biāo)。

      第四,加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,保證生豬出欄時(shí)較高瘦肉率。如保持舍內(nèi)良好的清潔衛(wèi)生和溫濕度;讓豬適量運(yùn)動(dòng);飼喂顆粒料,采用定時(shí)定量飼喂和育肥后期限飼的飼養(yǎng)方法。同時(shí),綜合考慮胴體瘦肉率和經(jīng)濟(jì)效益,利用邊際效益計(jì)算合適的出欄日齡和體重,育肥豬飼養(yǎng)到150~170日齡,體重達(dá)到95~110公斤時(shí)出欄最好。

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