白菜價格便宜,易種植,耐貯存且產量高,很多飼養(yǎng)戶冬天將其用于喂豬,既補充維生素,又可以在一定程度上改善妊娠或產后母豬的便秘癥狀。但白菜含有硝酸鹽,如將爛菜或過夜的熟白菜喂豬,很容易引起中毒。
硝酸鹽沒毒,爛菜或撈入缸內時間過長的菜,硝酸鹽在細菌的作用下,會被還原成亞硝酸鹽,豬吃后就會中毒。豬吃了大量含有亞硝酸鹽的白菜,約半小時左右就會出現(xiàn)中毒癥狀。如呼吸困難,走路打晃,呈犬坐姿勢,口吐白沫,皮膚、耳朵、鼻等處先發(fā)白后轉為青紫色,耳尖發(fā)涼,體溫下降,全身抽搐,如不及時搶救,會出現(xiàn)痙攣,最后死亡。
所以,用白菜喂豬時不要燜煮,要快煮且不加蓋,并不斷攪拌,煮后立即撈出放涼就喂,喂多少煮多少。若給豬喂生白菜,量不宜過大,以免豬拉稀。另外,生白菜不能大量長時間堆積,腐爛的菜葉千萬不能用來喂豬。一旦豬吃白菜引起中毒,應先放耳、尾部血,再按每千克體重0.1~0.2毫升的劑量靜脈注射2%美藍溶液,2小時后重復注射一次,同時用0.02%高錳酸鉀液洗胃,也可以取綠豆、干草各30克,用水煎熬,每日灌服一次。