一、油脂的添加形式。奶牛日糧中添加的油脂，一般應(yīng)是經(jīng)特殊處理過(guò)的包被油脂，以防止油脂在瘤胃中很快被微生物分解（其分解產(chǎn)物對(duì)纖維分解菌有抑制作用），不利于日糧中纖維素的消化。同時(shí)，也提高了油脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。給奶牛飼喂油脂要循序漸進(jìn)，逐漸增加油脂喂量可以避免適口性差的問(wèn)題，開始先喂三分之一，分三個(gè)階段喂到全量，需要20-30周。

    二、油脂的添加量。奶牛日糧中油脂的含量最多不能超過(guò)日糧干物質(zhì)的7%。在正常情況下，奶牛基礎(chǔ)日糧本身就含有3%左右的油脂，因此，補(bǔ)充量應(yīng)為3-4%。

    三、根據(jù)粗飼料添加。添加油脂時(shí)要考慮組成日糧粗飼料的種類。當(dāng)以青貯玉米作為主要飼草時(shí)，只有添加羊、牛油才能提高產(chǎn)奶量；若以苜蓿為主要飼草，可在飼料中添加棉籽。據(jù)試驗(yàn)，用5%的全棉籽替換精飼料中30%的豆粕和2%的玉米，喂全棉籽的奶牛食欲旺盛，消化力增強(qiáng)，奶產(chǎn)量比未喂全棉籽的牛提高了1.1%。在奶牛泌乳高峰期，每天日糧中添加1公斤全棉籽，添加全棉籽組奶牛比未添加組奶牛每天產(chǎn)奶量增加1.73公斤，乳脂率增加0.15%。

    四、降低奶中乳蛋白率。奶牛日糧中添加油脂，可導(dǎo)致奶中乳蛋白率下降，這對(duì)于加工某些特定的乳制品（如奶酪）有影響。