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一、技術(shù)介紹：以鮮甘薯或鮮馬鈴薯為主要原料，通過(guò)熟化、成型、烘干等工藝直接加工成粉絲的全薯粉絲的加工方法。該技術(shù)使收獲物中營(yíng)養(yǎng)成分幾乎全部保留，具有天然綠色食品的特點(diǎn)，經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（成都）檢測(cè)，光友全薯粉絲粉餅中含VA1.3IU/g，VB20.088mg/100g，VC 19.6 mg/100g.。經(jīng)中華人民共和國(guó)四川出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心檢測(cè)，光友全薯粉絲粉餅中含膳食纖維0.54%。
該技術(shù)使粉絲的生產(chǎn)工序減少，大大縮短了傳統(tǒng)粉絲的加工周期，降低了生產(chǎn)成本，減少了環(huán)境污染，是粉絲行業(yè)中的重大技術(shù)創(chuàng)新，為我國(guó)粉絲加工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步做出了重大貢獻(xiàn)。
本項(xiàng)目1997年獲得中國(guó)國(guó)家專利局頒發(fā)的發(fā)明專利，專利號(hào)：97107757.6。
二、經(jīng)濟(jì)效益：2004年生產(chǎn)銷售光友全薯粉絲1200t，實(shí)現(xiàn)銷售收入2561萬(wàn)元，創(chuàng)利稅435萬(wàn)元，凈利潤(rùn)282萬(wàn)元。同時(shí)2004年使用鮮薯2000t，價(jià)值120萬(wàn)元。若滿負(fù)荷生產(chǎn)（3000t/年），即可實(shí)現(xiàn)銷售收入6400萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利稅1088萬(wàn)元，上繳稅金384萬(wàn)元，凈利潤(rùn)704萬(wàn)元，將年消耗鮮薯5000t，價(jià)值300萬(wàn)元。
三、推廣方式：規(guī)�；a(chǎn)（并可有償技術(shù)轉(zhuǎn)讓）。
