国产精品二区按摩片,亚州另类欧美综合一区,亚洲日韩国产一区二区,国产在线观看片免费人成视频

<dfn id="yldih"></dfn>
  • <ul id="yldih"><td id="yldih"></td></ul>

  • <dfn id="yldih"></dfn>
    1. <dfn id="yldih"></dfn>
      <ul id="yldih"></ul>
      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

      重陽栗糕加工技術(shù)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-02-08
          重陽栗糕是江浙一帶民間傳統(tǒng)習(xí)俗在農(nóng)歷重陽節(jié)這天吃的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)。老百姓通常在自制栗糕面上插上一面彩色小三角旗,以示登高(糕)避邪之意。久而久之,每年農(nóng)歷九月九日喜食重陽糕的風(fēng)俗流傳了下來,至今已有近1 000年的歷史了。
          1.配方(制50塊栗糕,克)
          精白糯米1750、精白粳米750、白糖650、鮮栗子750、紅糖100。
          2.主要設(shè)備
          粉碎機(jī)、案板、小刀、鐵鍋、蒸籠、火爐。
          3.制作工藝要點(diǎn)
          (1)精選除雜
          精心挑選除去糯米及粳米的沙石等雜質(zhì)。
          (2)粉碎
          將除雜后的糯米、粳米混合后粉碎,過60目篩。
          (3)制松粉
          將糯米粉250克加水25克拌勻搓碎,再加入紅糖拌勻,用40目篩篩成松粉備用。
          (4)制栗仁
          將栗子洗凈,對剖開,鍋中加水浸沒栗子,旺火上煮至七成熟時(shí),剝?nèi)ニ跉ず蛢?nèi)膜。
          (5)合粉
          將粳米粉、糯米粉(1 500克)一起倒入面缸,再將白糖用水1 400克溶化后,倒入缸內(nèi)攪成糊狀。
          (6)蒸糕
          將拌勻的糕粉移入墊好屜布的籠屜內(nèi)搟平,在旺火上蒸約6分鐘。
          (7)上栗復(fù)蒸
          揭去籠蓋,將松粉用竹篩均勻地篩在蒸糕上面,把栗肉整齊地放在松粉上,再在旺火上蒸約20分鐘。
          (8)冷卻切塊
          蒸熟,即可停火。取出栗糕晾透后,切成長7厘米,寬4厘米,厚1.5厘米,重約100克的菱形糕塊即成。
          4.質(zhì)量要求
          糕呈菱形,顏色醬黃,糕糯栗香、味甜可口。
          符合國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
       
      分享:
       

       
       
      推薦生產(chǎn)技術(shù)
      點(diǎn)擊排行
       
       
      Processed in 0.228 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M