制作方法(意大利)
把淘好的大米和切碎的蔥放在植物油里炒一下,然后入鍋,加水和鹽,蓋嚴(yán),用文火燜1小時(shí)。食用時(shí)還要加上1勺黃油和擦碎的干酪。
制作方法(羅馬尼亞)
一杯大米、兩杯水、少許鹽、醋、植物油。入鍋蓋嚴(yán)后用文火煮1小時(shí),煮好的米飯放在盤(pán)子里,再在上面放些切成薄片的番茄。
制作方法(瑞士)
在淘好的大米里加上牛奶和水,再加一只生雞蛋黃,以及糖和鹽。將它們攪拌后,放進(jìn)不太熱的烤箱里。當(dāng)大米將水吸收后,把剩下的雞蛋白攪得起泡,倒入大米里,再置烤爐里烤。大米出現(xiàn)黃皮即成。
制作方法(埃及)
煮3碗大米,須加4碗水和茶匙植物油,先把已放了油和鹽的水煮開(kāi),然后在開(kāi)水里倒進(jìn)已淘好的大米,用大火把它煮開(kāi),然后再放在文火上,把鍋蓋嚴(yán),在大火煮熟之前不要去攪它,吃時(shí),米飯要和燉菜或糖漬水果一起混著吃。