緬式糯糊是緬甸“搭敏呢?cái)[”(糯糊節(jié))所食用一種年節(jié)食品。

原料配方

糯米500克 椰子肉100克 姜絲25克 蒜末50克 精鹽10克 熟花生仁50克 熟芝麻25克 花生油50克

制作方法

1.將糯米漂淘洗凈，用清水浸泡1～2小時(shí)。椰肉用刀切成3厘米長(zhǎng)的薄片。

2.將鍋加花生油置于旺火上燒至八成熟，放入姜絲和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸，待水分快干時(shí)，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟。成品應(yīng)為稠糊狀，煮時(shí)若干，可再加些溫水。

產(chǎn)品特點(diǎn) 鮮香油酥，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方便。