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      紅糖紫米糕

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-01
      核心提示:原料: 紫米300克、圓糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 輔料: 紅糖150克、黃砂糖75克、葡萄干3大匙 做法: 1、紫米洗凈用水泡一晚,再將圓糯米洗凈,加入紫米中。 2、電鍋外鍋放入水,將做法1的材料連水直接放入電鍋中蒸熟,續(xù)燜半小時(shí),趁熱拌入調(diào)味料。 3、備一模型,


          原料: 

          紫米300克、圓糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 

          輔料: 

          紅糖150克、黃砂糖75克、葡萄干3大匙 

          做法: 

          1、紫米洗凈用水泡一晚,再將圓糯米洗凈,加入紫米中。 

          2、電鍋外鍋放入水,將做法1的材料連水直接放入電鍋中蒸熟,續(xù)燜半小時(shí),趁熱拌入調(diào)味料。 

          3、備一模型,鋪上保鮮膜后,將拌好的紫米置入模型中,并壓緊實(shí),最后撒下芝麻,靜待1小時(shí)后,再切塊分食。
       
          Tips:

          若無(wú)模型,亦可將紫米做成其他造型,如將紫米搓成圓球狀,沾點(diǎn)冷開(kāi)水,再裹滿芝麻。

       

       
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