国产精品二区按摩片,亚州另类欧美综合一区,亚洲日韩国产一区二区,国产在线观看片免费人成视频

<dfn id="yldih"></dfn>
  • <ul id="yldih"><td id="yldih"></td></ul>

  • <dfn id="yldih"></dfn>
    1. <dfn id="yldih"></dfn>
      <ul id="yldih"></ul>
      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

      兒童補(bǔ)血奶糖

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-14
      兒童補(bǔ)血奶糖是由中國醫(yī)科大學(xué)和沈陽食品科學(xué)研究所及兒童食品廠共同研制的,主要解決目前兒童缺鐵問題。

      營養(yǎng)性貧血,關(guān)鍵是缺鐵,尤其在早期,因缺鐵而貧血并不明顯,故不易為家長及時(shí)發(fā)現(xiàn),以致得不到及時(shí)防治,終至病情繼續(xù)發(fā)展,日益惡化。患貧血癥的兒童食欲不振,皮膚粘膜蒼白,抵抗力弱,容易患各種慢性病和傳染病,影響兒童的生長發(fā)育和智力發(fā)育。因此,研制食用方便,效果良好的的含鐵強(qiáng)化食品是防治缺鐵性貧血的一項(xiàng)措施,也符合“優(yōu)生優(yōu)育”的國策。

      鐵制劑的選擇 鐵在人體內(nèi)代謝吸收是一個(gè)復(fù)雜的過程。人體吸收食物中鐵主要在十二指腸及空腸上段進(jìn)行,吸收很快,胃和小腸的其余部分可吸收少量,但速度較慢。動(dòng)物性食物中的鐵吸收率約為10~20%,植物性食物中的鐵吸收率低,僅為2%左右。

      在糖果中加入鐵劑,首先必須考慮易為胃腸吸收。主要有4個(gè)問題:

      (1) 鐵劑的鐵腥味要小。

      (2) 食品加工過程中溫度較高,所使用的鐵劑的化學(xué)性質(zhì)應(yīng)比較穩(wěn)定。

      (3) 盡量不改變食品原來的色澤和風(fēng)味。

      (4) 易溶于水,便于混合均勻。

      根據(jù)臨床藥物學(xué)各種書籍列舉的補(bǔ)血藥物,指出枸櫞酸鐵銨銨易溶于水,作用緩和,無刺激性及腐蝕性特別適用于小孩服用。故選擇了枸櫞酸鐵銨作為強(qiáng)化食品的材料。本品為棕紅色的透明菲薄鱗片或棕褐色顆;?yàn)樽攸S色粉末,無臭、味咸、有吸濕性,遇光易變質(zhì),易溶于水,含鐵量為2.0~22.5%。

      1公斤奶糖(150塊)添加枸櫞酸鐵銨4克,每粒奶糖含鐵約5毫克。

      制作方法 加工奶糖添加鐵劑,宜盡量降低糖坯溫度,以保持枸櫞酸的化學(xué)穩(wěn)定性,同時(shí)注意混合均勻。當(dāng)糖漿在攪拌鍋里攪拌成糖坯,溫度降到80℃左右,攪拌器快檔變成慢檔,再將枸櫞酸鐵銨水溶液迅速倒入,繼續(xù)攪拌均勻即可出鍋。此時(shí),還必須加入一定量的維生素C,由于維生素C性質(zhì)不穩(wěn)定,需先將維生素C結(jié)晶摻入淀粉中混勻。糖坯倒在案上壓片,再將布面均勻撒在糖坯上進(jìn)行切塊。

      質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 補(bǔ)血奶糖為長方形,奶黃色,內(nèi)部組織細(xì)膩 呈微砂性,香甜適口 無異味。
       
      分享:
       

       
       
      推薦生產(chǎn)技術(shù)
      點(diǎn)擊排行
       
       
      Processed in 0.013 second(s), 14 queries, Memory 0.91 M