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      拌雙脆的做法

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-04
      核心提示:主料 海蜇皮250克,萵筍200克。 調(diào)料 精鹽3克,檸檬汁20克,白糖10克,蒜蓉辣醬10克,辣椒油5克。 制法 1、將海蜇皮用清水泡去鹽分,用刀切成條;萵筍去皮切成絲。鍋上火倒入清水,燒沸后將海蜇皮絲汆透撈出。 2、窩筍絲用檸檬汁、白糖及少許精鹽拌勻后放在盤(pán)中。 3、


          主料

          海蜇皮250克,萵筍200克。

          調(diào)料

          精鹽3克,檸檬汁20克,白糖10克,蒜蓉辣醬10克,辣椒油5克。

          制法

          1、將海蜇皮用清水泡去鹽分,用刀切成條;萵筍去皮切成絲。鍋上火倒入清水,燒沸后將海蜇皮絲汆透撈出。

          2、窩筍絲用檸檬汁、白糖及少許精鹽拌勻后放在盤(pán)中。

          3、海蜇皮用蒜蓉辣醬與辣椒油拌勻后放在萵筍條上面即可上桌。

          特點(diǎn)

          酸甜香辣。

       

       
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