国产精品二区按摩片,亚州另类欧美综合一区,亚洲日韩国产一区二区,国产在线观看片免费人成视频

<dfn id="yldih"></dfn>
  • <ul id="yldih"><td id="yldih"></td></ul>

  • <dfn id="yldih"></dfn>
    1. <dfn id="yldih"></dfn>
      <ul id="yldih"></ul>
      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

      番茄醬的加工技術(shù)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-02-08
          ①工藝流程:原料選擇→清洗→修整→熱燙→打漿→加熱濃縮→裝罐→密封→殺菌→冷卻→成品。
          ②操作要點(diǎn):
          原料選擇:選擇充分成熟,色澤鮮艷,干物質(zhì)含量高,皮薄、肉厚、籽少的果實(shí)為原料。
          清洗:用清水洗凈果面的泥沙、污物。
          修整:切除果蒂及綠色和腐爛部分。
          熱燙:將修整后的番茄倒人沸水中熱燙2~3分鐘,使果肉軟化,以便于打漿。
          打漿:熱燙后,將番茄倒人打漿機(jī)內(nèi),將果肉打碎,除去果皮種籽粒。打漿機(jī)以雙道打漿機(jī)為好。第一道篩孔直徑為1.0~1.2毫米,第二道篩孔直徑為0.8~0.9毫米。打漿后漿汁立即加熱濃縮,以防果膠酶作用而分層。
          加熱濃縮:將漿汁放人夾層鍋內(nèi),加熱濃縮,當(dāng)可溶性固形物達(dá)22%~24%時(shí)停止加熱。濃縮過程中注意不斷攪拌,以防焦糊。
          裝罐密封:濃縮后漿體溫度為90~95℃,立即裝罐密封。
          殺菌及冷卻:在IOOC沸水中殺菌20~30分鐘,而后冷卻至罐溫達(dá)35~40℃為止。
          ③產(chǎn)品質(zhì)量要求:醬體呈紅褐色,均勻一致,具有一定的粘稠度;味酸、無(wú)異味;可溶性固形物達(dá)22%~24%。
       
      分享:
      關(guān)鍵詞: 番茄,番茄醬,加工
       

       
       
      推薦生產(chǎn)技術(shù)
      點(diǎn)擊排行
       
       
      Processed in 0.221 second(s), 15 queries, Memory 0.88 M