国产精品二区按摩片,亚州另类欧美综合一区,亚洲日韩国产一区二区,国产在线观看片免费人成视频

<dfn id="yldih"></dfn>
    • <ul id="yldih"><td id="yldih"></td></ul>
    

  • <dfn id="yldih"></dfn>
      2. 

      <dfn id="yldih"></dfn>
      <ul id="yldih"></ul>
      

      
  
      
    
      
    
       
      

      

      
  
  
    
      
    
    
      
  
  
      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
      
  
  
      
    
    
  
      

      
    

      
  
      

      

      

      


      枇杷采收及采后處理
      

      放大字體  縮小字體
發(fā)布日期：2005-05-16

      

      



      
  

      

      

      


      


       
      

      


      　 這里主要介紹枇杷采收采后處理，既枇杷的保鮮技術(shù)。枇杷適宜貯運(yùn)的溫度為3～8℃，相對(duì)濕度85％～90％，一般可保藏1個(gè)月。主要有以下幾種：
      

      

 
采收
      

      
 
 
　　枇杷果實(shí)在成熟前15～20天膨大最快，糖分迅速增加，酸度下降并逐步著色，果肉硬度則逐漸降低。國內(nèi)外研究表明：果實(shí)全面著色后，酸度下降極慢，而糖分基本不增加，且慢慢下降，但是在著色前隨著色澤變化，糖分增加，酸度降低，說明枇杷早采會(huì)降低品質(zhì)，著色后遲采對(duì)增進(jìn)品質(zhì)效果不明顯。因此要適時(shí)采收。一般把果實(shí)全面著色視為果實(shí)成熟而開始采收。如在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售，最好在成熟期采收，如運(yùn)銷外地，可在八九成熟時(shí)采收。
      

      
 
 
　　枇杷的成熟時(shí)期，依地區(qū)和品種而有不同，同一品種又因樹齡、樹勢(shì)、地形、土質(zhì)的不同而略有先后，就是同一樹上，甚至同一花穗上，也因開花時(shí)間不同而成熟期不一致，因此采摘要分批進(jìn)行，選黃留青。
      

      
 
 
　　枇杷果實(shí)柔軟多汁、皮薄，果皮及果肉受傷后易產(chǎn)生褐變，影響果實(shí)貯藏和運(yùn)輸。因此采收時(shí)要輕拿輕放。不應(yīng)用手直接抓果實(shí)，要拿果柄，盡量避免擦掉果面茸毛，更不能碰傷果實(shí)。受暗傷或碰傷的果實(shí)不耐貯藏。 
      

      


       
      		
 
分級(jí) 
      

      
 
 
根據(jù)農(nóng)業(yè)部質(zhì)量分等規(guī)格及分級(jí)規(guī)格如表所示。 
      

      


      枇 杷 果 實(shí) 質(zhì) 量 分 等 規(guī) 格
      

      
 
 


      

      


      


      項(xiàng) 目
      		


      一　　　 等
      		


      二　　等
      		


      三　等
      

      
果形
整齊端正豐滿，具該品種特征。大小均勻一致
尚正常，無影響外觀畸形果，次于一等果者
次于二等果者
      

      
果面色澤
著色良好，鮮艷，無銹斑或銹斑面積不超過１０％
著色好，銹斑面積不超過20%
      

      
茸毛
基本完整
部分保留
      

      
生理障礙
不得有萎焉、日燒、裂果及其他生理障礙
允許綠色及褐色部分不超過100平方毫米，裂果允許一處，長(zhǎng)度不超過5毫米，無其他嚴(yán)重生理障礙
      

      
病蟲害
無
不得侵入果肉
      

      
損傷
無刺傷、劃傷、壓傷、擦傷、等機(jī)械傷
無刺、劃、壓傷，無嚴(yán)重擦傷等機(jī)械損傷
      

      
肉色
具有該品種最佳肉色
基本具有該品種肉色
      

      
可容性固行物
白肉類：不低于11%， 紅肉類：不低于：9%白肉類：不高于0.6克/100毫升果汁 紅肉類：不高于0.7克/100毫升果汁
      

      
總酸量
      

      
固酸比
白肉類：不低于20：1， 紅肉類：不低于：16：1
      

      
注：1.二等果所允許的缺陷�？偣膊怀^三項(xiàng)，2.三等果為符合質(zhì)量總要求，但不夠二等果標(biāo)準(zhǔn)者
      

      
 
 


      

      

      
 
 


      枇杷果實(shí)大小分級(jí)規(guī)格
      

      
 
 


      


      
項(xiàng)目
品 種
特級(jí)(特大果2L)
一級(jí)(特大果L)
二級(jí)(中果M)
三級(jí)(小果S)
      

      
白肉類品種
軟條白沙
>=30
25--30
20--25
16--20
      

      
照種白沙
>=30
25--30
20--25
16--20
      

      
白玉
>=35
30--35
25--30
20--25
      

      
青種
>=35
30--35
25--30
20--25
      

      
白梨
>=40
35--40
25--35
20--25
      

      
烏躬白
>=45
35--45
25--35
20--25
      

      
紅肉類品種
大紅袍(浙江)
>=35
30--35
20--25
20--25
      

      
夾角
>=35
30--35
20--25
20--25
      

      
洛陽青
>=40
35--40
25--30
20--25
      

      
富陽種
>=40
35--40
25--35
20--25
      

      
光榮種
>=40
35--40
25--35
20--25
      

      
安徽大紅袍
>=45
35--45
25--35
20--25
      

      
太城４號(hào)
>=50
40--50
30--40
25--30
      

      
長(zhǎng)紅３號(hào)
>=50
40--50
30--40
25--30
      

      
解放鐘
>=70
60--70
40--50
30--40
      

      
可食部分
福建紅肉品種及其他品種
>=68%
>=66%
>=64%
>=62%
      

      
>=66%
>=64%
>=62%
>=60%
      

      
 
 
注：二等果，分兩級(jí)，既L以上為大果，M及為小果。解放鐘單果大于80克者為超大果(3L),30--40克為特小果，(2S)。表中單位除百分比外，其余為克。 
      

      

 
采后處理的方法
      

      


       
      		
 
溝藏法
      

      
 
 
　　在陰涼通風(fēng)的山坡上，挖南北向的溝，溝長(zhǎng)10米，寬、深各l米，溝底鋪70毫米厚的干凈細(xì)沙。將完好的枇杷果裝入箱或筐內(nèi)，每箱裝15千克，然后將箱或筐f放入溝內(nèi)，保持溝內(nèi)溫度在20℃以下，相對(duì)濕度為80％～85％，溝上搭蓬。此法貯藏期為20～30天。 
      

      


       
      		
 
容藏法
      

      
 
 
　　在山坡上挖窖，窖長(zhǎng)5米，寬2米，高2.5米。窖內(nèi)設(shè)進(jìn)氣道和排氣道。貯藏前，用福爾馬林或硫黃(每立方米20克)消毒1～2次，1周后，將裝有貯藏枇杷的木箱或筐子送入窖內(nèi)。 控制窖內(nèi)溫度在20℃以下，相對(duì)濕度為80％～85％。貯藏期為30天左右。
      

      


       
      		
 
室內(nèi)貯藏法
      

      
 
 
　　將無傷、無病蟲害并帶有果梗的枇杷攤放在鋪有木板的地面上，可貯藏15～30天。果實(shí)腐爛率僅為0.5％，但失水率高達(dá)14％～26％。 
      

      


       
      		
 
竹籃貯藏法
      

      
 
 
　將枇杷果裝入小竹籃內(nèi)，每籃裝5～7千克，然后掛藏，貯藏期為20天左右。腐爛率為2％，失水率為12％～21％。 
      

      


       
      		
 
松針貯藏法
      

      
 
 
　　將新鮮松針鋪在地面上，枇杷果攤放其上，貯藏期為20 天左右。松針起到保濕并有催熟作用。貯藏后腐爛率為2％左右，失水率為11％～18％。 
      

      


       
      		
 
壇罐貯藏法
      

      
　　
 
　　在壇罐內(nèi)先鋪稻草，然后將枇杷果放入壇罐內(nèi)，上面蓋竹簾。稻草可起到通氣、吸水作用，貯藏期為15～20天。腐爛率為4％～5％。
      

      


       
      		
 
袋藏法
      

      
 
 
　　采收的枇杷果應(yīng)充分成熟，用于貯藏的果實(shí)要求無傷、無病蟲害。先在淺竹筐內(nèi)墊50毫米厚的鋸末或稻草，將枇杷裝入聚乙烯塑料薄膜袋內(nèi)，每袋裝1.5千克。然后把袋子放入竹筐內(nèi)，每筐放1層并覆蓋1層報(bào)紙，存放于陰涼通風(fēng)處。貯藏期為20天左右，腐爛率為3％～5％，失水率為1％～1.5％。 
      

      


       
      		
 
冷庫貯藏法
      

      
 
 
　　貯藏前冷庫地面要用4％漂白粉溶液沖洗，再用福爾馬林或二氧化硫消毒。關(guān)好門窗密閉冷庫。然后用40％甲醛40倍液噴布頂棚、墻壁及地面，每平方米用量0.25～0.3升。每立方米也可用25～30克硫黃熏蒸消毒。處理后密閉庫房1～2天，再通風(fēng)使之干燥。
      

      
 
 
　　枇杷采收后或采收前在樹上用60％甲基托布津600～800倍液浸果或噴果。將枇杷果實(shí)裝入箱(筐)內(nèi)，放人冷庫貯藏，庫內(nèi)溫度控制在4～8℃，相對(duì)濕度為90％～95％。貯藏2個(gè)月，失重率為8％左右，腐爛率為9％～10％。 
      

      


       
      		
 
氣調(diào)貯藏法
      

      
 
 
　　氣調(diào)方法有以下兩種：①自然降氧。利用果實(shí)自身的呼吸作用，使氧逐漸減少，二氧化碳逐漸增加。它可通過人工放風(fēng)、加除氧劑及充人二氧化碳等方式來實(shí)現(xiàn)。⑨快速降氧。利用人工方法使庫內(nèi)氧氣含量迅速降低。可通過充人氮?dú)�，或充人配制好的氣體等方式來實(shí)現(xiàn)。
      

      
 
 
　　氣調(diào)貯藏兩個(gè)月，失水率為0.4％～0.8％，比冷庫貯藏的失水率還要低。
      

      


       
      		
 
防腐保鮮劑貯藏法
      

      
 
 
　　防腐保鮮劑由97％焦亞硫酸鉀、1％硬脂酸鈣、1％硬脂酸、1％淀粉或明膠混合物溶解制成。其中，硬脂酸鈣和硬脂酸有滅菌作用，焦亞硫酸鉀遇到酸性水氣分解成具有漂白、殺菌作用的二氧化硫氣體。經(jīng)防腐保鮮劑處理的果實(shí)，其表面形成一層起到保鮮作用的透明薄膜。貯藏溫度為1℃，相對(duì)濕度為90％左右。
      

      


       
      		
 
二氧化硫酸藏法
      

      
 
 
　　枇杷采收后立即用1％二氧化硫熏蒸20分鐘，爾后進(jìn)行貯藏。以后每隔7～10天用0.05％～0.1％二氧化硫氣體熏蒸1次，每次約1小時(shí)，可防止果實(shí)腐爛而不傷害果實(shí)。 
      

      


       
      		
 
仲丁胺酸藏法
      

      
 
 
　　按每千克枇杷果實(shí)用0.1毫升仲丁胺熏蒸，然后裝入聚乙烯塑料薄膜袋內(nèi)貯藏，貯藏溫度為3℃。仲丁胺有防腐保鮮作用，使果實(shí)在貯藏過程中不變質(zhì)。 
      

      


       
      		
 
過氧化鈣貯藏法
      

      
 
 
　　將5克過氧化鈣放在吸濕紙中間，再將果實(shí)鋪在吸濕紙上，裝入500毫米長(zhǎng)、250毫米寬的塑料薄膜袋，貯藏于5℃庫內(nèi)。這樣可抑制果實(shí)釋放乙烯，延長(zhǎng)貯藏期。 
      

      
        
       
      

      




      
        

      

      

      分享:
      








      

      

      



  

       
      



      

      

      

       
      

      


       
      

      推薦生產(chǎn)技術(shù)
      

      

      

       
      

      點(diǎn)擊排行
      

      


      
      
       
      
  

      

      



      

       
      


       
      

      

      

      



      Processed in 1.704 second(s), 320 queries, Memory 1.88 M