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      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

      果品儲(chǔ)藏技術(shù)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-13
      二氧化碳簡易測試法
      技術(shù)內(nèi)容: 塑料袋貯果已盛行多年,袋內(nèi)的高二氧化碳低氧環(huán)境對果實(shí)保鮮起到良好作用。
      但是過高的二氧化碳濃度也會(huì)導(dǎo)致果實(shí)中毒,尤其紅富士品種,更為普遍。
      關(guān)鍵是原有測定二氧化碳濃度的方法麻煩,價(jià)格也比較昂貴。二氧化碳測試法則可以快速測出袋內(nèi)二氧化碳濃度,方法簡便,
      只須購買一支測試管和一支100毫升醫(yī)用注射器與之配用即可。 二氧化碳測試管是兩頭封閉、帶有刻度的細(xì)玻璃管。
      管內(nèi)裝有化學(xué)試劑并能與二氧化碳發(fā)生變色反應(yīng),二氧化碳濃度愈高,變色距離愈長,根據(jù)變色的界面在管上的刻度就可以讀出所測定的二氧化碳濃度。
      測定前須敲去測試管兩頭的封閉口使之與大氣相通,用醫(yī)用注射器抽出貯藏袋內(nèi)100毫升空氣,然后用一段長3厘米左右的橡膠或塑料管與測試管的一頭相連接,
      將注射器中的氣體緩慢地推入測試管內(nèi),試劑變色立刻顯示出二氧化碳的含量。當(dāng)測出袋內(nèi)二氧化碳濃度已超出限定指標(biāo)時(shí),應(yīng)立即采取解袋放氣等技術(shù)措施。防止果實(shí)中毒。
       
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