1、 采收準備
采收前除正確決定采收時期外,還應根據(jù)銷售需求做好采收計劃,并及時準備好采收所需要的人力與設備。
2、 采收工具
葡萄采收工具主要是采收剪和果筐。果筐可用農(nóng)村常用的柳條筐。為了防止擠壓果穗,果筐不宜太深,每筐容量也不宜過大,一般以10—12.5千克為宜。若用竹筐采收,內(nèi)壁要用軟布墊好,以防止刺傷果皮。一些地區(qū)近來采用專用的塑料采收箱。塑料采收箱不但容易搬運,而且容易排列堆放,互不擠壓,有條件的地方可以推廣采用。
3、 采收方法
①葡萄采收應在晴天進行;陰雨天、有露水或烈日暴曬的中午不宜采收,以免影響果穗質量。為了盡量消除葡萄果實的田間熱,以早晨和下午3點以后采收為宜。②采收時,手持穗梗,從穗梗與新稍相連處剪下。采收時鮮食品種的果穗梗一般剪留3—4厘米,以便于提取和放置。但果穗梗不宜留得過長,防止刺傷別的果穗。果穗剪下后要輕拿輕放,避免碰傷,并很好保護果粉。供貯藏的葡萄要盡量選擇生長在葡萄架中、上部和朝陽方向、穗重適中、疏密適中、果穗均勻、成熟一致的果穗。③對于破碎或受病蟲為害的果粒應隨手去除,對于運往外地銷售的要及時包裝。
4、 葡萄的包裝
葡萄極不耐擠壓,因此包裝容器不宜過深、過大,一般多采用小型木箱或條筐包裝,鮮食品種多用2—5千克的小包裝,箱內(nèi)、筐內(nèi)要墊好襯紙。
為了適應旅游并便于銷售,各地可根據(jù)當?shù)鼐唧w情況,用紙板、塑料、竹皮等制成各種具有地方特色的實用美觀的小包裝。