近年來(lái)，果蔬汁飲料得到迅速發(fā)展，包裝容器也多種多樣，主要有玻璃容器、金屬容器、塑料容器、紙基復(fù)合容器、塑料復(fù)合薄膜容器等。

　　玻璃是一種歷史悠久的包裝材料。玻璃容器具有造型靈活、美觀、多彩晶瑩的裝飾效果；化學(xué)穩(wěn)定性高，阻隔性好，不透氣，易密封，安全無(wú)毒；原料豐富，價(jià)格低廉，可回收使用；生產(chǎn)自動(dòng)化程度高等優(yōu)點(diǎn)。但玻璃瓶笨重易碎，周轉(zhuǎn)運(yùn)輸不便。

　　金屬容器主要有兩片罐和三片罐。三片罐使用的材料多為馬口鐵，兩片罐的材料多為合金。用于果蔬汁飲料的主要是三片罐。金屬容器有諸多優(yōu)點(diǎn)：有優(yōu)良的阻隔性能，不僅能阻隔氣體，還可以阻隔光，這一特點(diǎn)使果蔬汁飲料有較長(zhǎng)的貨架期；有優(yōu)良的機(jī)械性能，主要表現(xiàn)在耐高溫，耐濕度變化，耐壓，耐蟲害；不易破損，攜帶方便；表面裝飾性好，可以刺激消費(fèi)；可以回爐再生循環(huán)使用。但金屬罐化學(xué)穩(wěn)定性差，內(nèi)涂料質(zhì)量或工藝不過(guò)關(guān)，都會(huì)使果蔬汁飲料變色變味；經(jīng)濟(jì)性也較差。

　　用于果蔬汁飲料包裝的塑料種類主要有：聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚酯、聚偏二氯乙烯等。聚酯（PET）材料由于具有材質(zhì)輕，無(wú)色透明，強(qiáng)度高，表面光澤度好，有類似玻璃的外觀，可塑性強(qiáng)和機(jī)械性能好，無(wú)毒無(wú)味無(wú)臭，氣密性好，成型收縮率低，膨脹系數(shù)小，材料費(fèi)用適中等優(yōu)點(diǎn)，廣泛用于果蔬汁飲料的包裝。

　　紙基復(fù)合容器的材料為紙與塑料薄膜，或加上鋁鉑的多層復(fù)合軟包裝材料。這類材料具有高阻隔性，高強(qiáng)度，良好的熱封性，低溫保存保鮮性，重量輕，節(jié)省堆放空間，方便流通消費(fèi)等優(yōu)點(diǎn)。但其廢棄物處理回收困難，易造成環(huán)境污染。

　　塑料復(fù)合薄膜容器的材料為兩層以上的種類相同或不同的塑料膜黏合在一起制成的復(fù)合材料，克服了單一材料的缺點(diǎn)，具有高度防潮，隔氧，保香，蔽光等性能。但其包裝廢棄物對(duì)環(huán)境所造成的污染制約著其應(yīng)用。

　　各種包裝都各有特點(diǎn)。包裝不同，果蔬汁飲料的生產(chǎn)銷售過(guò)程中要注意的事項(xiàng)也不一樣。如鐵罐的內(nèi)涂層一定要過(guò)關(guān)，否則果蔬汁中的酸性成分和罐體發(fā)生反應(yīng)，影響產(chǎn)品的顏色和風(fēng)味，儲(chǔ)存過(guò)程中也要避免酸性物質(zhì)與罐接觸；PET瓶要避免在強(qiáng)光下照射，因?yàn)楣鈺?huì)加速飲料中色素的變化。