在文字的使用上，洋化問題比較嚴重，在一些食品包裝裝潢上找到中國文字是比較困難的，英文字母大有取代漢字之勢，如：在蒙特沙巧克力的包裝裝潢設計中色彩、造型、圖案都很好，但是它在文字的安排上出現本末倒置的現象，英文BeL-gian異常醒目高居上方，而中文“蒙特沙”字體細小，屈居在不起眼的下面，這給不懂英文的消費者帶來不便。再如，在咖啡包裝裝潢設計上就更明顯了，本來咖啡這種外來品隨著社會的進步和經濟的發(fā)展，越來越多的國人都已經接受，可是某些國產咖啡包裝裝潢在文字上一味的追求洋化，漢字很小，蜷縮在角落里或放在側面，使得構圖不合理，影響了品牌的形象，也影響了銷售量。然而一些進口食品或合資企業(yè)的產品，就比較注意包裝裝潢的本土化，在文字的使用上都用漢字來標識，如：可口可樂流暢的花體字，給消費者一目了然的視覺效應。

    在圖案上過多的采用美女像、明星像。如雀巢x霹靂脆、x爆破脆冰激凌的包裝裝潢中選用一個漂亮的美女圖，加上咖啡色冰激凌圖案和粉白、藍綠、紅黃色彩的線條使得整個圖案凌亂繁瑣，作者的本意是體現裝潢的時代性，但是無目的的拼湊使效果大打折扣，其實食品“包裝裝潢設計的用色應盡量明快、簡潔，套色少比套色多更醒目，更具沖擊力。”

    還有，一些設計在色彩上模仿國外品牌，如某國產可樂的裝潢設計與國際品牌一樣，也是以黑紅為主基調，沒有自己的民族特色和時代風格。

    在對民族傳統(tǒng)藝術的繼承和發(fā)揚的工作中，對形式、技巧研究的較多，對寬容、兼收并蓄的民族精神和博大精深的民族文化研究的較少，一提包裝裝潢民族化，就是古典式樣、古典圖案、古典文字、古典手法等，使包裝裝潢陷入一種模式當中。目前，在食品包裝裝潢設計中出現復古現象，唯古唯美，不加揚棄。在文字的使用上，常常不顧整體裝潢，而顯得矯揉造作，書法布局不顧整體構圖而顯得浮云蔽日，不顧食品的特點而顯得文不對題。有些食品包裝上的文字是從古代大師字帖中拓出來的，因其斷章取“字”，已少了原有的神韻和靈氣，多了些呆板，其實中國傳統(tǒng)書法對不同包裝風格應有不同的靈活表現形式。有的食品包裝在圖案的選擇上出現了趙公元帥手托元寶的含有迷信意味的圖案，是必須糾正的。又如某黑芝麻糊的包裝裝潢中采用清朝皇帝的盛裝圖案，給人以衰朽的感覺，與我們民族積極進取、蓬勃向上的精神不相符。某些設計者在色彩的選用上過度注重大紅色彩的喜慶含義，而不注意色彩的搭配。例如，天津某速凍云吞的裝潢設計整體為大紅色，設計者想強調民族特點，但與內容物缺乏協調統(tǒng)一。“包裝裝潢與包裝物是體與貌，內容與形式相互統(tǒng)一的整體，兩者必須有機契合。”

    前人留給我們的色彩、圖形、文字、肌理等，具有不同時期的時代性和民族性，如果生硬地將其直接移用到現代包裝裝潢中來，難免膚淺、生硬、呆板。在繼承和借鑒的過程中，注意到借鑒不是照搬，繼承不是復古，應融入現代意識，體現時代精神，以現代人的目光審視傳統(tǒng)文化，古為今用，才能創(chuàng)造出具有民族性和時代性的現代包裝裝潢。

    食品銷售包裝裝潢設計已進入高技術時代，采用數碼技術和計算機CAD裝潢設計已成為時尚，但在設計時也要注重民族性和時代性的結合。

    另外，食品銷售包裝裝潢采用條形碼技術已形成習慣，但隨著“電子標簽(RPID)”技術的應用，在不久的將來我國食品銷售包裝裝潢上也會運用。

3  結  語

    根據現代社會及科學文化發(fā)展的整體性、協同性，食品包裝裝潢的設計不可能孤立地只從自身去研究問題，必須置身于社會和文化中確定方向。缺乏時代性的傳統(tǒng)設計，只不過是陳列民間藝術和圖騰，難以誘發(fā)人們的共鳴；缺乏民族性的設計，不過是邯鄲學步，鸚鵡學舌式的仿制，找不到情感的共鳴點。時代性或民族性是互為制約、互為依存、相互統(tǒng)一的。在不同的食品、不同的銷售對象，表現的側重有所不同。這就要求設計者在設計時，具體問題具體分析，靈活運用各種方法，兼容民族性和時代性，設計出更優(yōu)秀的食品包裝裝潢。