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      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

      覃莓收獲及后續(xù)管理

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-07
      核心提示:1、采收 采收期在 12 月上旬至 5 月上旬,應(yīng)及時(shí)采收,以果面著色 70% 以上為佳,采收過(guò)程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。 2、分裝、運(yùn)輸、貯存 分級(jí)硬盒式包裝,并留通氣孔,也可速凍。 分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)(見表 1 )。 表 1 草莓分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 鮮 食 品 種 加 工 品 種 規(guī) 格 特

      1、采收

          采收期在12月上旬至5月上旬,應(yīng)及時(shí)采收,以果面著色70%以上為佳,采收過(guò)程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。

      2、分裝、運(yùn)輸、貯存

      分級(jí)硬盒式包裝,并留通氣孔,也可速凍。分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)(見表1)。

      1 草莓分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

       

       

      規(guī)

        級(jí) 

      單果重不小于30

      單果重不小于20

        級(jí) 

      單果重不小于20

      單果重不小于15

        級(jí) 

      單果重不小于15

      單果重不小于10

        級(jí) 

      單果重不小于10

      單果重不小于5

      果蒂青綠,無(wú)機(jī)械損傷,無(wú)蟲蛀,無(wú)病斑,同一等級(jí)果實(shí)大小均勻。

      草莓運(yùn)輸中應(yīng)輕裝輕卸,防止碰撞和擠壓。運(yùn)輸工具必須整潔,并有防日曬、防凍和防雨淋的措施。

       
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