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      石榴的貯藏特點(diǎn)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-17
          石榴花期長(zhǎng),一般可分為三批花,故有三次果之分,分別為頭花果、二花果和三花果。頭花果個(gè)大質(zhì)優(yōu),成熟較早;二花果和三花果逐漸變小或發(fā)育不充分。一般以發(fā)育良好的頭花果或二花果供貯較好。石榴果實(shí)果皮厚韌。能抗外力,較耐貯藏。適宜的貯藏溫度為4~5℃,相對(duì)濕度90%~98%。
          石榴是非躍變型水果,采后無(wú)呼吸高峰。在貯藏過(guò)程中,乙烯產(chǎn)生量極少,而且對(duì)外源乙烯無(wú)明顯反應(yīng)。在0℃或低于0℃的溫度條件下,會(huì)導(dǎo)致果實(shí)發(fā)生冷害,果皮褐化,表皮凹陷。受冷害的果實(shí)在移至20℃環(huán)境下3天,冷害癥狀更加明顯。
          不同品種的耐貯性不同。晚熟品種較耐貯藏。耐藏性好的品種有:陜西的大紅甜、凈皮甜、天紅蛋、三白甜石榴,山東的青皮甜、大馬牙甜、鋼榴甜、青皮酸、馬牙酸、鋼榴酸、大紅皮酸、玉皇殿石榴,山西的水晶姜、青發(fā)甜石榴,云南的青殼石榴、江驛石榴、銅殼石榴,安徽的瑪瑙子石榴,南京的紅皮冰糖石榴,四川的大青皮石榴,廣東的深沃石榴。不耐貯的品種有安徽的玉石子石榴,云南蒙自的甜石榴等。 
       
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