2017 年，國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管三司會同中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，以保障公眾食品安全為出發(fā)點，以指導(dǎo)科學(xué)消費為落腳點，著眼于日常消費量大的食品品種，針對可能的食品安全盲點和消費誤區(qū)，結(jié)合不同季節(jié)食品消費特點，邀請權(quán)威專家，編制形成《如何吃得更安全--食品安全消費提示》（2016-2017 年）并于2017 年全國食品安全宣傳周期間面向社會發(fā)行。
據(jù)悉，2016年，國家食藥監(jiān)局首次發(fā)布《如何吃得更安全--食品安全消費提示》（2015-2016 年），受到各方好評。本次為第二次發(fā)布該消費提示。
本次匯編包含了全谷物食品、調(diào)和油、豆醬和面醬、火腿腸、熏煮火腿、腌臘肉制品、奶酪、乳酸菌飲料、果蔬汁類及其飲料等29篇消費提示。針對不同特點食品的選購、存儲、加工提出了建議，希望對廣大消費者有所幫助。