材料:柳橙(1個)、基圍蝦(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、紅蘿卜(半根)、圣女果(2粒)、西蘭花(3小朵)
調(diào)料:草莓醬(3湯匙)、沙律醬(4湯匙)
工具:擠花袋(1個)
步驟:
1.洗凈基圍蝦,放進沸水中燙30秒,撈起剝?nèi)ノr殼,投入冰水中至涼透,撈起蝦仁瀝干水。
2.將西芹、青瓜、紅蘿卜洗凈瀝干水,然后切成丁。
3.燒開半鍋水,倒入切好的西芹、青瓜、紅蘿卜丁和西蘭花,燙1分鐘后撈起瀝干水。
4.加4湯匙沙拉醬入碗,連同西芹、青瓜、紅蘿卜丁一起拌勻。
5.把柳橙洗凈后切成花籃狀,挖出橙里的果肉,再削去橙底部一小片果皮,好讓它能斜放于碟上。
6.將水果沙拉舀進香橙籃里,裝滿后將剩余的沙律倒在籃邊,舀3湯匙草莓醬平鋪在籃邊,再擺上西蘭花和圣女果。
7.取出擠花袋裝入沙律醬,剪一個小口后,將沙律醬擠在香橙籃上,并在草莓醬上擠一些花紋即可。
調(diào)料:草莓醬(3湯匙)、沙律醬(4湯匙)
工具:擠花袋(1個)
步驟:
1.洗凈基圍蝦,放進沸水中燙30秒,撈起剝?nèi)ノr殼,投入冰水中至涼透,撈起蝦仁瀝干水。
2.將西芹、青瓜、紅蘿卜洗凈瀝干水,然后切成丁。
3.燒開半鍋水,倒入切好的西芹、青瓜、紅蘿卜丁和西蘭花,燙1分鐘后撈起瀝干水。
4.加4湯匙沙拉醬入碗,連同西芹、青瓜、紅蘿卜丁一起拌勻。
5.把柳橙洗凈后切成花籃狀,挖出橙里的果肉,再削去橙底部一小片果皮,好讓它能斜放于碟上。
6.將水果沙拉舀進香橙籃里,裝滿后將剩余的沙律倒在籃邊,舀3湯匙草莓醬平鋪在籃邊,再擺上西蘭花和圣女果。
7.取出擠花袋裝入沙律醬,剪一個小口后,將沙律醬擠在香橙籃上,并在草莓醬上擠一些花紋即可。