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      如何做紅燒藕丸？
      

       已解決
 懸賞分：0

提問時(shí)間 2008-08-18 16:35
-

解決時(shí)間 2008-08-29 12:22

      

      如何做紅燒藕丸？
      

      
共 1548 次關(guān)注    
提問者：
hmfn

 

      

      

      

 
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最佳答案

      

      

      

      


      


      


      

材料：鮮藕500克，面粉60克，雞蛋1只。
      

      
調(diào)味料：精鹽3克，白糖20克，醬油25克，姜末5克，味精1克，熟花生油500克(約耗100克)。
      

      


      


      

加工方法：
      　　　1、將藕削去皮、切除節(jié)洗凈，用刀斬成茸放在碗內(nèi)，加入雞蛋、精鹽、味精、面粉、姜末，拌勻成餡。
      　　　2、鍋上火燒熱，下油用旺火燒至油冒青煙。將藕餡擠成核桃大小的丸于，放入鍋內(nèi)炸成金黃色時(shí)，撈出瀝油。 
      　　　3、倒去鍋中油，放入少許開水，倒入藕丸，上火燒沸，加醬油、白糖，蓋上鍋蓋，燒約5分鐘，起鍋裝盤即成。


      

      

      

  回答者：
那年的火
  2008-08-29 12:22
  

      

      




      

      




      

      
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