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      吃豬肝應該注意什么?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-07-30 15:12 - 解決時間 2008-07-30 15:57
      吃豬肝應該注意什么?不能和什么一起吃?
      5646 次關注     提問者: hmfn  
        支持(2)  |   反對(2) 最佳答案
      豬肝營養(yǎng)豐富,味美可口,且有補氣養(yǎng)血和補肝明目等功效,但是不宜食用過多。這是因為豬肝中含有較多的維生素A和膽固醇。 每100克豬肝中含維生素A約8700國際單位,成人每天需要量為2200國際單位,如大量食用豬肝,會因體內(nèi)維生素A含量過多,造成無法由腎臟排泄而出現(xiàn)中毒 現(xiàn)象。中毒時可致惡心、嘔吐、頭痛、嗜睡、視象模糊等,久之能導致骨質疏松、皮疹、毛發(fā)干枯等癥狀,而且對肝臟也有一定的損害作用。每100克豬肝中含膽固醇達 400毫克以上,而一個人每天從食物中攝取膽固醇不宜超過300毫克,如超過正常食用膽固醇的數(shù)量,可導致動脈硬化和加重心血管疾病,尤以高血壓、冠心病患者更應重視。因此,食用豬肝宜適量,不要食用過多。
        回答者: 那年的火   2008-07-30 15:57   


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