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      江米酒怎樣做?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-07-30 15:08 - 解決時間 2008-07-31 12:53
      江米酒怎樣做?
      6107 次關(guān)注     提問者: hmfn  
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      江米酒的做法
      材料:
      A.酒餅,用量:我買的是直徑約兩厘米的小圓球.大約一公斤糯米需要1粒半.
      B.糯米
      C.密封的開口大點玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).我買的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要兩個.
      D.一個蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布.
      準(zhǔn)備:量好一公斤糯米,用涼水浸泡至少一個晚上.
      做法:將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上,開火蒸40-50分鐘.蒸好后倒入大點的容器涼至溫?zé)?用一碗溫水將酒餅盡量化開后,(另留開一小勺)一邊將酒餅水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米,盡量攪拌均勻),攪拌過程中可適量加些溫水.攪拌好后裝瓶,在中間弄個洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子,天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊,一般一兩星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,隨吃隨取.
        回答者: 毛明   2008-07-31 12:53   


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