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      泡菜炒肥牛怎么做?

      已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-07-29 15:16 - 解決時(shí)間 2008-07-29 16:41
      泡菜炒肥牛怎么做?
      2846 次關(guān)注     提問(wèn)者: 藝藝  
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      泡菜炒肥牛的做法
      原料:切好片的肥牛4兩,泡菜2兩.配料韭菜少許,青紅辣椒各一個(gè),蔥,姜,蒜適量.調(diào)料有味精,糖,老抽,水淀粉。
      作法:先進(jìn)行改刀,把辣椒切成角,韭菜切成小段,泡菜切成塊,把肥牛過(guò)水,去血沫待用。
      下面開(kāi)始炒,放入底油,油熱后把姜末,蔥末,蒜末和青紅辣椒角一起下鍋翻炒,爆香后放入泡菜和過(guò)水后的肥牛一起炒,炒的過(guò)程中放入少許味精,糖,老抽,最后在臨出鍋時(shí)放入韭菜段,加入少許水淀粉和明油,炒香后出鍋盛盤即可.提示你炒這道菜的時(shí)候是不需要加鹽的。
      泡菜炒肥牛的特點(diǎn)是微竦,肥牛軟嫩可口,具有泡菜特有的香味,適合所有人食用。
        回答者: 毛明   2008-07-29 16:41   


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