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      咖喱牛肉怎么做好吃?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-07-22 15:13 - 解決時間 2008-07-22 15:21
      咖喱牛肉怎么做好吃?
      1649 次關(guān)注     提問者: jnn  
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      原料:

      牛腿肉500克,蔥頭、胡蘿卜、芹菜各50克,咖哩粉15克,鹽3克,干紅葡萄酒、醬油備5克,面粉25克,雞湯l00克,油50克,辣椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許。

      做法:

      1、將牛肉切成方塊撒上鹽,用油炸成黃色,放入燜鍋里,加水、干紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿卜片、香葉、胡椒粒、鹽用小火燜2-3小時至午肉酥爛。

      2、用煎鍋將油燒熱放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖哩粉炒香,放少許辣椒面做成咖哩醬盛出。

      3、煎鍋里放雞湯燒開,放入咖哩醬、鹽、味精調(diào)勻,再把熟牛肉倒入,稍燜,出鍋裝盤即成。
        回答者: 那年的火   2008-07-22 15:21   


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