比司吉的具體做法
 原料：
低筋面粉1500g，奶粉150g，植物油647g，冰開(kāi)水1500g，奶油一條。
做法：
1.將低筋面粉和植物油以低速攪混45秒。 
2.把奶粉置入冰水中攪拌均勻，奶油切塊備用。 
3.低筋面粉和奶油拌勻后加入調(diào)好的冰牛奶再以高速攪拌30秒。 
4.攪拌好后，面團(tuán)就大功告成。 
5.灑少許中筋面粉，取出適量的面團(tuán)，將面團(tuán)壓平為厚度五公分。 
6.以直徑八公分的圓形容器挖出一塊一塊的美味的Biscuit（餅干）雛形。 
7.將烤箱加溫到華氏395度以上，如果一次烤十二塊以上要烤45分。 
8.烤好后的美味Biscuit（餅干）在表面涂上帶有咸味的奶油。