做法1
骨頭,土豆,豆芽,韓國泡菜,姜,辣椒,蔥,料酒
1。先把水燒開,把骨頭用開水撈一下,去掉浮在面上的那些白白的泡沫(因為這里的豬骨頭有點腥)
2。然后放姜和少量料酒下去大火燒開,再放韓國泡菜的汁下去(泡菜先不要放,放了會煮太爛了),小火墩(骨頭墩時間長點爛點好吃)
3?垂穷^夠爛了就放土豆,豆芽和泡菜下去,如果喜歡吃辣點的自己再放點辣椒(一般來說那些汁已經夠辣了)
4?炱疱仌r放點蔥下去就可以了!
做法2
材料:大骨頭 土豆 白菜 豆芽
配料:韓國大醬 辣椒粉 牛肉粉 蘇子粉
方法:用開水把白菜(最好是小白菜)燙過,撕成一條條的
水燒開,放入骨頭,小火燉半個小時
放入少許的大醬,然后放入土豆
最后放白菜和豆芽,然后根據個人口味放適量的咸鹽和辣椒粉
少許牛肉粉,關火
盛出前灑上蘇子粉就OK了
補充:骨頭可先輕輕砸開。首先,應將骨頭放在冷水鍋中,逐漸升溫煮沸,然后,改用文火(微火)煮2~3小時煨燉,這樣可以使骨組織疏松,骨中的蛋白質,脂肪逐漸解聚而溶出。也可以高壓鍋里20分鐘,使骨頭酥爛。
骨頭,土豆,豆芽,韓國泡菜,姜,辣椒,蔥,料酒
1。先把水燒開,把骨頭用開水撈一下,去掉浮在面上的那些白白的泡沫(因為這里的豬骨頭有點腥)
2。然后放姜和少量料酒下去大火燒開,再放韓國泡菜的汁下去(泡菜先不要放,放了會煮太爛了),小火墩(骨頭墩時間長點爛點好吃)
3?垂穷^夠爛了就放土豆,豆芽和泡菜下去,如果喜歡吃辣點的自己再放點辣椒(一般來說那些汁已經夠辣了)
4?炱疱仌r放點蔥下去就可以了!
做法2
材料:大骨頭 土豆 白菜 豆芽
配料:韓國大醬 辣椒粉 牛肉粉 蘇子粉
方法:用開水把白菜(最好是小白菜)燙過,撕成一條條的
水燒開,放入骨頭,小火燉半個小時
放入少許的大醬,然后放入土豆
最后放白菜和豆芽,然后根據個人口味放適量的咸鹽和辣椒粉
少許牛肉粉,關火
盛出前灑上蘇子粉就OK了
補充:骨頭可先輕輕砸開。首先,應將骨頭放在冷水鍋中,逐漸升溫煮沸,然后,改用文火(微火)煮2~3小時煨燉,這樣可以使骨組織疏松,骨中的蛋白質,脂肪逐漸解聚而溶出。也可以高壓鍋里20分鐘,使骨頭酥爛。