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      如何做涼拌土豆絲?

      已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-07-12 14:33 - 解決時(shí)間 2008-07-12 14:38
      如何做涼拌土豆絲?
      2520 次關(guān)注     提問者: yuyi  
        支持(0)  |   反對(duì)(0) 最佳答案
      主料:土豆、綠尖椒、胡蘿卜

      調(diào)料: 蔥、姜、蒜、白醋、糖、鹽、香油

      做法:
      1. 將土豆、綠尖椒和胡蘿卜分別切細(xì)絲。蔥切細(xì)絲,姜、蒜切末。
      2. 在開水鍋中下入尖椒絲和胡蘿卜絲,過一會(huì)兒再下入蔥絲到水再次開,撈出過涼。
      3. 將土豆絲在開水鍋中同樣焯好,也撈出過涼。
      4. 將所有焯好的絲放在碗中,放入姜末、蒜末,及白醋、糖、鹽和香油拌勻即可。

      要點(diǎn):醋必須用白醋,否則會(huì)很難看。白米醋的酸度較低,需要多放一點(diǎn)兒。蒜要稍多,但蔥不能多。
        回答者: sunmeng042113   2008-07-12 14:38   


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