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      蝦醬魷魚怎么做的?
      

       已解決
 懸賞分：0

提問時(shí)間 2008-07-10 14:15
-

解決時(shí)間 2008-07-10 15:07

      

      蝦醬魷魚怎么做的?
      

      
共 2802 次關(guān)注    
提問者：
spz

 

      

      

      

 
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最佳答案

      

      

      

      


      

魷魚切花刀要切的條紋細(xì)些，卷起來才漂亮。焯魷魚時(shí)，待卷起就撈起來，這樣再炒就不會(huì)老。炒的時(shí)候要大火。炒蝦醬時(shí)小心油濺起來。 
      

      用料
      魷魚            400g
蝦醬            2—3茶匙
蔥段、姜絲      適量
料酒、姜汁、鹽  少許

      做法
      

        

      1. 先把魷魚切花刀，然后用鹽和姜汁酒腌制10分鐘。 

      2. 然后大火煮沸清水，把魷魚焯熟至卷起濾干。 

      3. 炒鍋放油適量，8分熱下蝦醬略炒，放姜蔥，倒入魷魚翻炒，贊酒，下少許糖。愿意下包尾油的就下點(diǎn)兒。不喜歡的直接裝盤就可以啦！ 
      
小貼士
      
切花刀要切的條紋細(xì)些，卷起來才漂亮。焯魷魚時(shí)卷起就撈起來，這樣再炒就不會(huì)老。炒的時(shí)候要大火。炒蝦醬時(shí)小心油濺起來。 
      

      

      

      

      

  回答者：
sxz121801
  2008-07-10 15:07
  

      

      




      

      




      

      
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