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      西班牙式海鮮飯怎么做?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-06-28 14:33 - 解決時間 2008-06-28 15:20
      西班牙式海鮮飯怎么做?
      2704 次關(guān)注     提問者: ed  
        支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
      原料:豬肉50克、蝦仁20克、魚肉20克、帶子30克、魷魚卷30克、貽貝1個、青椒10克、紅椒10克、青豆10克、洋蔥10克、西紅柿丁20克、北極甜蝦50克、大蝦1只、米飯200克。

      調(diào)料:油50克、蒜蓉30克、白葡萄酒20克、白胡椒粉10克、雞精10克、黃姜粉10克、鹽、紅花少許。

      做法:(1)將油、蒜蓉下鍋炒香。大蝦開背去蝦線在炭火上烤熟。
      (2)把豬肉、雞肉、蝦仁、魚肉、帶子、魷魚、貽貝放入鍋內(nèi)炒,加入白葡萄酒至熟。
      (3)把青椒丁、紅椒丁、青豆、洋蔥丁下鍋炒熟,加入黃姜粉、藏紅花、白胡椒粉、雞精粉和鹽上色調(diào)味。
      (4)把米飯打散下鍋翻炒至上香入味。注意:米飯不可太干,色彩要勻。
      (5)把炒好的米飯裝盤,把炒好的海鮮均勻地放在米飯上。
      (6)把北極甜蝦、西紅柿丁撒在米飯上,中間放烤好的大蝦。

      特點:色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富、口感鮮咸。地道的異國風(fēng)味。
        回答者: kattle   2008-06-28 15:20   


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