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      巧克力冰激凌怎么制作?

      已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-06-26 14:19 - 解決時(shí)間 2008-06-26 15:54
      巧克力冰激凌怎么制作?
      4085 次關(guān)注     提問者: yuyi  
        支持(3)  |   反對(duì)(2) 最佳答案
      1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖,順時(shí)針打成乳白色,大約用5到10分鐘。

      2、將奶倒進(jìn)鍋里,放入巧克力(偶用滴是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力),攪拌至巧克力煮化,大約5分鐘。

      3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里,邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦)。

      4、再用微火稍煮一下,即可(這個(gè)過程可能有蛋黃末產(chǎn)生,沒關(guān)系啦)。

      5、晾涼后放入冰箱冷凍(冷凍前應(yīng)該用冰淇淋機(jī)攪拌,偶沒有,就免了),中間要取出數(shù)次攪拌。

      6、在沒有完全凍成住時(shí),可當(dāng)奶昔喝  ^_^
        回答者: kattle   2008-06-26 15:54   


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