紅豆冰山的材料
冰塊：麻將塊大小的冰塊
紅豆沙(在市場上容易買到已作好紅豆沙)
加入紅豆沙同刨冰一樣，是最重要的材料．
*紅豆沙制作要領(lǐng)
①紅豆要洗凈，祛除雜質(zhì)．
②水與紅豆以5： 1的比例放入燜鍋中，
燜2個(gè)小時(shí)左右，以紅豆煮熟(欲爛不爛)為準(zhǔn)．
③加入白糖，用微火加熱到?jīng)]有多余的水份為止
白糖的加入以個(gè)人口感為準(zhǔn)．
加入白糖的同時(shí)若加入一些蜂蜜，可使冰點(diǎn)的色
澤更亮，加入一些煮好的栗子，味道會(huì)更好．
草酶醬或者其它果醬，巧克力醬，煉乳等(一般是放其中一種)
水果什錦、葡萄干、果凍，松籽等(一般是放其中一種)

紅豆冰山制作過程及方法
1)將冰放入刨冰機(jī)中，刨成雪花狀碎冰，裝滿于玻璃碗中．
2)紅豆沙充分覆于刨冰上面．
3)加入一些草酶醬，巧克力醬，煉乳．放上一勺水果什錦．
4)最頂層放上一個(gè)櫻桃或草酶，會(huì)更完美．